Sahani kitamu sana zinaweza kutayarishwa kutoka kwa majani ya zabibu. Na ili kujipendeza mwenyewe na wapendwa wako pamoja nao, sio tu wakati wa kiangazi, lakini pia wakati wa msimu wa baridi, unahitaji kuwa na uwezo wa kuzinunua vizuri. Majani ya zabibu yanaweza kuwekwa chumvi, makopo, na kung'olewa.
Ni muhimu
-
- maji - lita 1;
- chumvi - kijiko 1;
- mchanga wa sukari - kijiko 1;
- siki - vijiko 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha majani ya zabibu vizuri na maji baridi ya maji, wacha yakauke na uwaweke kwa uangalifu juu ya kila mmoja kwenye mitungi ya glasi yenye ujazo wa lita 0.5 (inawezekana kwa wengine, lakini bora sio kwa kubwa).
Hatua ya 2
Kisha mimina maji ya moto juu yao na ukimbie maji baada ya dakika 3-4. Rudia utaratibu huu karibu mara 2-3.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, mimina majani ya zabibu na marinade iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo: weka lita 1 ya maji juu ya moto wa wastani, ongeza chumvi na sukari.
Hatua ya 4
Changanya kabisa mpaka vifaa vimeyeyuka kabisa na mimina kwenye siki. Mara tu marinade itakapochemka, mimina juu ya majani ya zabibu.
Hatua ya 5
Kisha weka mitungi na majani ya zabibu iliyochapwa ili kuzaa kwa dakika 5, kisha funga vifuniko na uhifadhi mahali penye giza penye giza.
Hatua ya 6
Ili kuhifadhi majani ya zabibu, ikusanye vipande kavu na 5-7 kila moja na, ukitia roll, uweke vizuri kwenye mitungi ya nusu lita na funga na vifuniko vya nailoni, baada ya kuzitia kwa sekunde 5-10 kwenye maji ya moto. Hifadhi mahali penye baridi na giza.
Hatua ya 7
Vinginevyo, majani ya zabibu yanaweza kutayarishwa kwa kutumia pickling. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye mitungi kwa njia ile ile ya kuokota. Kisha jaza maji baridi ya chumvi (gramu 100 za chumvi kwa lita 1 ya maji). Funika na vifuniko vya nailoni na uhifadhi mahali pazuri, kwenye pishi, kwa mfano. Karibu jarida la nusu lita hutumia gramu 330 za majani ya zabibu na mililita 180 za brine.
