Maharagwe ni malkia halisi wa jamii ya kunde. Inatumika kikamilifu kwa utayarishaji wa sahani za kupendeza za Amerika Kusini, USA, Canada, na inaheshimiwa Asia. Sahani yenye afya, yenye kuridhisha na ya asili inaweza kutayarishwa hata kutoka kwa maharagwe yaliyokaushwa. Cutlets maridadi na mchuzi wa jibini na mimea itasaidia kushangaza wageni. Maandalizi yao hayatachukua muda mwingi, na pia itabadilisha lishe.
Ni muhimu
-
- Kwa cutlets:
- 1. Maharagwe kavu - 500 g;
- 2. mafuta ya mafuta - 50 ml;
- 3. yai safi ya nchi -1 pc;
- 4. mikate ya mkate - 200 g;
- 5. uyoga kavu - 100 g;
- 6. siagi ya asili - 50 g;
- 7. kitunguu - 1 pc;
- 8. viazi - 1 pc.
- 9. viungo
- Kwa mchuzi:
- 1. maziwa - 200 ml;
- 2. bizari - 100 g;
- 3. vitunguu - kichwa 1;
- 4. Jibini la Parmesan - 150 g;
- 5. chumvi bahari;
- 6. unga - vijiko 3;
- 7. siki - 50 g.
- Vifaa vya Jikoni:
- grinder ya nyama;
- blender;
- sufuria;
- kikombe cha kuchanganya;
- sahani ya mkate;
- spatula;
- kisu;
- sahani ya kutumikia;
- glasi kwa vinywaji;
- sufuria.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka maharagwe kwa masaa 12 kwenye bakuli la kina. Maji yanapaswa kuwa baridi na kufunika kabisa yaliyomo kwenye kikombe. Futa maji kabla ya kupika na weka maharage kwenye sufuria ya maji ya moto yenye chumvi. Kupika maharagwe mpaka zabuni, kama dakika arobaini. Vipande vya maharagwe vinaweza kutengenezwa na maharagwe safi au ya makopo.
Hatua ya 2
Chambua na chemsha viazi kando. Njia hii ya kupikia maharagwe ya maharagwe inajumuisha utumiaji wa uyoga kavu, ambao hutiwa maji ya kuchemsha mapema. Muda wa utaratibu huu ni wastani wa masaa mawili. Ingiza uyoga uliowekwa ndani ya maji ya moto na ulete utayari. Pitisha bidhaa kupitia grinder ya nyama. Maharagwe mbadala na viazi na uyoga ili iwe rahisi kuchanganya misa. Chumvi na unapochanganya.
Hatua ya 3
Punguza polepole yai ndani ya bakuli la misa ya plastiki, na kisha, ukichochea kwa upole, ongeza cream nzito. Chop vitunguu laini, kaanga na uongeze kwenye misa ya cutlet. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga wa maharagwe yanayoweza kupendeza na laini. Acha kwa dakika thelathini na ufanye mchuzi.
Hatua ya 4
Weka jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa kwenye blender, halafu changanya, na kuongeza maziwa na unga. Maziwa yanapaswa kuongezwa hadi msimamo wa mchuzi uwe kioevu. Mimina mchuzi kwenye sufuria ndogo na chemsha, ukichochea kwa nguvu. Wakati yaliyomo yameenea, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, bizari iliyobaki na iliki na uchanganya na spatula.
Hatua ya 5
Fanya mpira mdogo wa cue kutoka kwa misa ya cutlet. Sunguka siagi kwenye skillet na kaanga cutlets ndani yake. Kwanza, zinapaswa kuvingirishwa kwa mkate. Weka mipira ya maharage ya moto kwenye sahani na mimea na mimina mchuzi wa jibini. Kutumikia na mboga mpya na vitunguu vya kung'olewa. Weka compote ya matunda baridi au juisi kwenye meza ya wageni.
