Maharagwe ya kahawa yameoka, wakati ambao hupata ladha yao wenyewe na imejaa mafuta yenye kunukia. Kahawa ya kupendeza zaidi imetengenezwa kutoka kwa maharagwe yaliyokaushwa hivi karibuni. Uhifadhi zaidi unachangia kupoteza harufu na ladha ya maharagwe, na kahawa ya ardhini hupoteza mali zake haraka kuliko kahawa ya nafaka. Walakini, mchakato huu unategemea ufungaji.
Kahawa mpya
Ikiwa utasaga kahawa mwenyewe, haitatumika ndani ya miezi mitatu. Huu ndio wakati wa juu wakati ambapo misombo tete na mafuta anuwai anuwai kutoka kwa kahawa zitasambaratika, na kinywaji kilichopatikana kutoka kwa unga uliobaki kidogo kitafanana na ladha asili.
Shida ya kuhifadhi kahawa ya ardhini sio tu kwa ukweli kwamba misombo tete ndani yake hutengana peke yao, shida ya ziada iko katika ukweli kwamba poda yenyewe inachukua kabisa harufu na unyevu uliomo hewani. Kwa hivyo, ikiwa utaweka kahawa ya ardhini kwenye begi la kawaida au unaweza kwenye rafu kwenye kabati, haitatumika hata haraka: ndani ya wiki mbili. Vile vile vinaweza kusemwa kwa kahawa ambayo imehifadhiwa moja kwa moja kwenye grinder: sio kawaida kwa wapenzi wa kahawa kuacha unga wa ardhini hapo hapo, wakitumia kama inahitajika.
Kupanua maisha ya rafu ya kahawa ya ardhini hadi miezi mitatu, inashauriwa kuiweka kwenye foil na kuifunga. Ufungaji wa kiwanda kulingana na filamu ya metali pia itafanya kazi ikiwa unaweza kuifunga vizuri. Unaweza kuweka kahawa kwenye mtungi wa kauri au glasi na uifunge vizuri. Kisha chombo kilicho na kahawa lazima kiwekwe kwenye jokofu: hii itaruhusu maharagwe ya ardhini kubakiza unyevu na kushikilia kwa miezi mitatu.
Ni bora, ikiwa inawezekana, sio kuhifadhi kahawa ya ardhini kabisa, ukitumia grinder kila wakati kabla tu ya kuandaa kinywaji.
Ikiwa tarehe ya kumalizika muda wake imeisha
Hata kama rafu ya kahawa iko nje, haimaanishi kuwa imekuwa mbaya. Ni kwamba tu harufu na mali ya kinywaji, ambayo inajulikana na dhana ya "kafeini", imepotea, na kahawa haitakuwa ya kitamu sana. Kwa hali yoyote, kinywaji hicho kitakuwa salama kunywa.
Maisha ya rafu ya kahawa katika ufungaji wake wa asili
Katika ufungaji wa asili, kahawa ya ardhini inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kidogo. Maisha ya rafu yanategemea sana jinsi kahawa imekuwa ikichakatwa baada ya kuchoma. Nafaka zilizosindikwa kwa usahihi chini ya hali maalum haziwezi kupoteza mali zao hadi miaka 5!
Ikiwa pakiti imefungwa, basi kulingana na GOST, vipindi vifuatavyo vya kuhifadhi kahawa ya ardhini hutolewa. Katika mifuko ya karatasi iliyofunikwa na plastiki na filamu, kahawa itahifadhiwa kwa miezi 6, karatasi iliyofunikwa na polima itaiweka kwa miezi 9, aluminium na karatasi ya metali, pamoja na ufungaji wa utupu - kwa miezi 18. Ufungashaji wa utupu unachukuliwa kuwa bora zaidi, lakini ikiwa utafungua kahawa na kuanza kuitumia, ladha yake itatoweka baada ya siku 10-14, hiki ni kipindi kile kile ambacho kahawa inapoteza harufu yake baada ya kusaga.
Walakini, wapenzi wa kweli wa kahawa wanapendelea kuinunua kama safi iwezekanavyo. Ni bora ikiwa maisha ya rafu hayazidi mara mbili ya muda chini ya inaruhusiwa kulingana na GOST. Inafaa ikiwa unaweza kupata mikono yako kwenye kahawa iliyochomwa bila zaidi ya mwezi au mbili zilizopita kwenye kifurushi cha utupu.
