Je! Watu hupata faida gani kutokana na kula eel? Jinsi ya kupika samaki wa baharini kwa kumwagilia kinywa na chakula kitamu sana?
Eel ni samaki wa baharini au wa maji safi na sura isiyo ya kawaida. Kwa sababu ya mwili ulioinuliwa, inaonekana kama nyoka. Ngozi ya samaki imefunikwa na kamasi. Kichwa kidogo kimetandazwa pande, mkia ni mbonyeo, meno ni makali sana.
Faida isiyo na shaka
Eel ni mgeni nadra sana kwenye meza ya watu wengi katika nchi yetu. Wanawake wengi huepuka kula sahani kutoka kwa ladha hii, kwani wanaogopa kupata uzito.
Kwa kweli, eel ina kiwango kikubwa cha mafuta (hadi 30% ya uzito wa mwili), lakini haupaswi kuwa na wasiwasi juu yake. Asidi ya mafuta ya polyunsaturated inayopatikana katika samaki hii ina mali ya uponyaji na athari ya faida kwa afya: inaboresha unyoofu wa kuta za mishipa ya damu, viwango vya chini vya cholesterol mwilini, inakuza ukuaji wa nywele haraka na nguvu.
Sahani za eel za kupendeza
Unataka kushangaza wageni wako? Andaa sahani nzuri ya kifalme ya eel.
Chemsha kome 10 hadi kupikwa. Chukua karafuu ya vitunguu na kitunguu kimoja, ukikate laini, weka kwenye sufuria ya kati na kaanga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.
Sasa ongeza kwenye chombo hiki glasi ya divai nyekundu, matawi 2 ya thyme na glasi nusu ya mchuzi wa samaki, ambayo lazima iandaliwe mapema kutoka kilo moja ya eel.
Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha na kuongeza vipande vinne vya samaki waliopikwa, gramu 100 za nyama ya squid iliyokatwa na 5 kubwa, pia kamba iliyopikwa kabla. Weka mchanganyiko kwenye moto wa kati kwa dakika 8, kisha uimimishe kwenye colander.
Panga chakula kwa upole kwenye sahani, ukiongeza kome iliyopikwa kwake. Mimina mchuzi juu.
Ikiwa hakuna wakati wa kupikia ngumu, kaanga samaki tu, utapata chakula kitamu sana cha kupendeza. Itakuchukua masaa mawili kupata chakula cha mchana ladha, lakini hautalazimika kufanya kazi kwa bidii.
Weka sufuria ya lita 0.5 ya maji ya marinade kwenye jiko. Chambua kitunguu moja na manyoya mawili ya vitunguu.
Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba, ukate laini vitunguu. Mara tu majipu ya maji, ongeza pinch ya thyme, pilipili 3 nyeusi, pini ya anise na kijiko cha chumvi 0.5. Baada ya dakika 4, ondoa sufuria kutoka kwa moto.
Sasa ni wakati wa kuondoa kamasi kutoka kwa eel na kuondoa insides. Usisahau kukata kichwa na mkia. Kata mzoga vipande vidogo na uwatie kwenye sufuria ya marinade. Ongeza kitunguu na vitunguu na siki kidogo hapo. Samaki watasafishwa kwa saa na nusu. Baada ya wakati huu, futa kioevu na kaanga vipande vya eel kwenye mafuta ya mboga hadi kitoweo, baada ya kukausha na kuizungusha kwenye unga uliochanganywa na manjano.
Nunua bidhaa mpya safi. Ili kufanya hivyo, nunua katika duka la kuaminika ambapo bidhaa za hali ya juu zinawasilishwa. Watu wengine wanaogopa na gharama kubwa ya samaki, lakini kumbuka kuwa hata kipande kidogo cha eel iliyopikwa vizuri italeta faida zisizokanushwa za kiafya.
