Supu hii ni kali na laini wakati huo huo. Yeye hataacha wasiojali wale wanaopenda kitu kipya na kisicho kawaida.
Ni muhimu
- - 700 ml mchuzi wa kuku;
- - pakiti 2 za tambi za mchele wa Kichina;
- - 4-5 st. vijiko vya mchuzi wa soya;
- - kitunguu moja cha kati;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - pilipili 1;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
- - 0, 5 tbsp. miiko ya mchanganyiko wa mimea ya Wachina;
- - 4 tbsp. vijiko vya divai kavu;
- - 200 g ya nyama ya nguruwe konda (unaweza kujaza kuku);
- - 200 g mchicha wa barafu;
- - mabua 1-2 ya vitunguu kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu laini, kata vitunguu laini na kisu. Ondoa mbegu kutoka pilipili pilipili na ukate. Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya alizeti mpaka hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu, pilipili na viungo. Acha kwenye moto mdogo kwa dakika 1 nyingine. Kisha mimina mchuzi wa soya na divai kwenye sufuria. Endelea moto mdogo kwa dakika 2, 5, kisha koroga na wacha isimame kwa dakika 1. Zima moto na kuweka kando.
Hatua ya 2
Weka mchuzi ili upate moto, wacha ichemke. Inapochemka, mimina mchanganyiko kutoka kwenye sufuria. Kupika kila kitu juu ya moto mdogo kwa dakika 9-10.
Hatua ya 3
Kata nyama vizuri na uweke mchuzi. Chemsha tambi hadi nusu ya kupikwa. Tuma baada ya nyama. Tupa mchuzi na mchicha pamoja na tambi. Kuleta supu kwa chemsha na upike kwa dakika 1 nyingine. Kata laini kitunguu kijani na uinyunyize supu.