Carp ni samaki mkubwa sana, sawa na ladha ya carp. Nyama ya Carp ni ya juisi, mnene na karibu haina bonasi. Kwa hivyo, katika kupikia, unaweza kutoa mawazo ya bure na usizingatie njia zozote maalum za usindikaji wa upishi.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- carp;
- chumvi bahari;
- pilipili;
- mafuta ya mboga;
- konjak;
- krimu iliyoganda;
- viungo kwa samaki.
- Kwa mapishi ya pili:
- carp;
- chumvi;
- pilipili;
- vitunguu;
- Champignon;
- walnuts;
- puree ya nyanya;
- mikate ya mkate;
- divai nyeupe kavu.
- Kwa mapishi ya tatu:
- carp;
- msimu wa samaki;
- chumvi;
- siagi;
- unga;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa carp katika cream ya siki na konjak, chukua mzoga mmoja wa kati, toa mizani, utumbo na suuza. Piga pande zote na mchanganyiko wa chumvi bahari na pilipili. Mimina mafuta ya mboga ya kutosha kwenye skillet moto ili iweze kufunika chini, weka samaki na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 8 kila upande.
Hatua ya 2
Mimina gramu 100 za chapa juu ya zambarau na uiwashe. Kuwa mwangalifu kwani moto utakuwa juu sana. Mara moto umezimika, weka skillet kwenye jiko, ongeza gramu 100 za maji na uendelee kuchemsha kwa dakika 10 zaidi. Kisha ongeza gramu 300 za mafuta ya sour cream, manukato unayopenda ya samaki na chemsha hadi zabuni juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 3
Tengeneza carp iliyojazwa. Ili kufanya hivyo, chukua samaki mmoja mkubwa, toa mizani, toa gill na ufanye sehemu ya nyuma nyuma. Toa matumbo na mifupa kupitia hiyo. Suuza samaki na paka ndani na chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Ili kuandaa kujaza, kata kitunguu kimoja kikubwa ndani ya cubes ndogo na uhifadhi kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Saga gramu 300 za uyoga waliohifadhiwa na ponda gramu 300 za walnuts kwenye chokaa. Ongeza gramu 100 za puree ya nyanya kwa kitunguu, koroga na kuongeza uyoga. Kaanga kila kitu kwa dakika 7, toa kutoka kwa moto na unganisha na gramu 100 za makombo ya mkate na karanga, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 5
Shika carp na kujaza tayari, kushona shimo na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Mimina glasi moja ya divai nyeupe kavu na simmer kwa dakika 40 kwenye oveni saa 180 ° C. Chukua samaki na juisi kutoka kwa karatasi ya kuoka mara kwa mara.
Hatua ya 6
Ili kupika carp iliyokaangwa, chukua samaki mmoja wa ukubwa wa kati, ganda, utumbo, kata mkia, kichwa na mapezi. Kata karoti kwa sehemu, chumvi na uinyunyize kitoweo chako cha samaki unachopenda.
Hatua ya 7
Sungunuka vijiko 3 vya siagi kwenye skillet ya chuma-chuma na uweke vipande vya samaki juu ya unga juu. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili juu ya joto la kati. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia. Kutumikia na viazi vya kukaanga na kachumbari.
