Lentili ni mwakilishi wa familia ya jamii ya mikunde, ambayo inastahiki kunyimwa umakini na raia wetu wengi. Mshosh ni sahani ya jadi ya vyakula vya Kiarmenia, ambayo inafaa kwa kufunga, kula chakula na kujaza protini mwilini.
Mshosh ni muhimu kwa kifungua kinywa, kwani sahani inaboresha mmeng'enyo na kuanza kimetaboliki, inaweza kutumika kama vitafunio baridi, kueneza mkate au kutumiwa moto na sahani za nyama.
Ili kuandaa sahani utahitaji:
- dengu - 1, vikombe 5;
- apricots kavu - vikombe 0.5;
- walnuts - vikombe 0.5;
- vitunguu - 1 pc;
- chumvi - kuonja;
- pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- mafuta ya mboga - 1-2 tbsp. l;
- parsley - 1 rundo.
Tunatengeneza dengu, suuza na ujaze maji baridi, kisha upike kwa nusu saa. Tofauti na jamii ya kunde, dengu hazihitaji kulowekwa. Dengu zilizokamilishwa zinapaswa kuwa laini na nafaka zinapaswa kuhifadhi umbo lao. Ongeza chumvi mwishoni mwa kupikia.
Wakati groats inaandaliwa, tunaosha apricots kavu, na tunakata walnuts.
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na suka kitunguu hadi kiwe wazi. Weka apricots kavu kwenye bakuli na dengu, bila kukata matunda yaliyokaushwa, karanga na vitunguu vya kukaanga. Tunapunguza gesi kwa kiwango cha chini na simmer mschosh kwa dakika 10-15, na kuchochea mara kwa mara.
Panga parsley, suuza na uondoe kioevu kilichozidi kwa kutikisa mara kadhaa. Kisha kata parsley vizuri sana. Weka mschosh kwenye bamba bapa, nyunyiza na pilipili ya ardhi na mimea iliyokatwa.
