Ili kupika kuku iliyojazwa na uyoga, mboga mboga au vitu vingine, wakati mwingine ni muhimu kutolewa mzoga kutoka mifupa. Pamoja kubwa ya kuku isiyo na mfupa ni kwamba itakuwa rahisi kuikata tayari. Mchakato wa kuondoa mifupa kutoka kwa mzoga hautakuchukua zaidi ya dakika 15, hata ikiwa haujawahi kufanya hivyo hapo awali.
Ni muhimu
-
- bodi ya kukata
- kisu mkali na blade fupi
- bakuli la mfupa
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa kuku kutoka kwenye ufungaji. Kuku inapaswa kuwa safi, iliyopozwa au iliyotiwa. Kata vidokezo vya mabawa. Weka kuku na mgongo wake na ukate ngozi katikati ya kigongo kutoka shingoni hadi kwenye mkia wa mkia. Acha coccyx yenyewe iko sawa. Futa ngozi kwa upole hadi kiungo cha mguu kiwe wazi.
Hatua ya 2
Kata tendons kwenye makutano ya pamoja. Kano hizi huunganisha mabawa na mifupa ya paja na mzoga.
Hatua ya 3
Fungua kifua chako. Tumia vidole vyako kwa upole kutenganisha brisket kutoka kwa mzoga. Ngozi lazima iondolewe.
Hatua ya 4
Shika fupa la paja kwa mkono wako na utumie harakati kali na za mara kwa mara kutenganisha nyama kutoka mfupa hadi kiungo. Halafu, punguza nyama kando ya mtaro wa pamoja na kisha uondoe mfupa kutoka kwa nyama hadi mfupa wote uwe huru. Vivyo hivyo hufanywa na mguu wa pili.
Hatua ya 5
Mbinu ya kusafisha mifupa ya mrengo ni sawa na miguu. Tenga nyama kwenye viungo, kisha toa kiungo. Baada ya hapo, unaweza kuvuta pamoja na nyama itageuka kuwa ya kuhifadhi moja kwa moja.
Hatua ya 6
Sasa panua mzoga na funika nyama ya mabawa na miguu ndani. Kuku sasa iko tayari kwa kujaza au kukaanga.
