Kebab ya nyama inaweza kuwa sio tu ya kitamu, lakini pia asili wakati inatumiwa. Marinade isiyo ya kawaida na mapambo ya peari ya asali inaweza kushangaza mtu yeyote.
Ni muhimu
- - kilo 1. Fillet ya nyama ya nyama.
- Kwa marinade:
- - 1 kijiko. kijiko cha manjano
- - 2 tbsp. vijiko vya maji ya limao
- - 1 kijiko. kijiko cha coriander ya ardhi,
- - kijiko 1 cha unga wa pilipili,
- - 2 tbsp. vijiko vya miwa au sukari ya kawaida,
- - 3 cm ya mizizi ya tangawizi (kavu inaweza kutumika),
- - 2 tbsp. miiko ya mchuzi wa soya nyeusi,
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta
- - 4 karafuu ya vitunguu.
- Kwa peari.
- - 1 kijiko. kijiko cha asali ya maua,
- - 2 tbsp. miiko ya maji
- - peari 3-4 kubwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa barbeque, unahitaji kuandaa marinade. Imeandaliwa kwa urahisi sana.
Chambua karafuu ya vitunguu, angalia kiasi cha kuonja, unaweza kuchukua zaidi. Chop vitunguu kwa njia yoyote rahisi, pitia vyombo vya habari au wavu kwenye grater ya kati. Chambua na chaga mzizi wa tangawizi (bila hiyo).
Hatua ya 2
Katika bakuli kubwa, changanya mchuzi wa soya na mafuta au mafuta ya alizeti (yoyote iko), juisi ya limao (kiasi cha maji ya limao hiari), sukari ya kahawia, tangawizi iliyokunwa, coriander, manjano, na unga wa pilipili (hiari bila hiyo - ladha).
Hatua ya 3
Suuza nyama vizuri, kata sehemu na uweke kwenye marinade iliyoandaliwa, koroga, funika na begi au filamu ya chakula, weka mahali pazuri kwa masaa mawili.
Hatua ya 4
Loweka skewers za mbao katika maji ya joto (kwa nusu saa). Toa nyama na uiteleze kwa uangalifu juu ya mishikaki. Vipande vya nyama vya kaanga kwenye grill iliyowaka moto, pande zote mbili kwa dakika 5. Hamisha kebab iliyoandaliwa kwenye sahani na funika na foil.
Hatua ya 5
Suuza pears, futa kwa taulo za karatasi, kata vipande viwili na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Koroga asali katika maji ya moto. Grate pears na molekuli inayosababisha tamu. Oka kwa muda wa dakika 15. Unaweza kahawia pears kwenye grill - kuonja. Kutumikia kebab na peari.
