Samaki nyekundu ni nzuri kwa afya ya binadamu. Matumizi yake ya kawaida husaidia kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa, kuboresha ustawi wa jumla. Lakini dagaa hii pia ni ladha. Ni kuchemshwa, kukaushwa, chumvi, kukaanga, saladi nzuri hufanywa, ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza ya sherehe.
Saladi ya gourmet ya msimu wa baridi
Ili kuandaa saladi, chukua parachichi 1, kikundi kidogo cha vitunguu kijani, iliki, bizari, 250 g ya jibini iliyosindika, nusu ya limau, 200 g ya matango safi, 300 g ya lax yenye chumvi, 100 g ya caviar nyekundu. Kwa paniki za jibini zinazotumiwa kwenye saladi, andaa 100 g ya unga, bizari 30 g, maziwa ya ml 150, 20 g jibini ngumu, yai 1. Kwa mapambo, unahitaji 50 g ya caviar nyekundu, mizaituni kadhaa iliyotiwa, limau 0.5, majani ya lettuce ya kijani, mayai 2 ya tombo.
Kipengele tofauti cha sahani hii ni kwamba ni saladi ya kula, ambayo hutumika kwa sehemu katika bakuli au glasi za divai. Viungo vyote vimewekwa katika tabaka, na hazijachanganywa katika misa moja.
Kwanza, andaa jibini na keki za bizari. Ili kufanya hivyo, changanya yai na maziwa, ongeza jibini iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa na bizari iliyokatwa vizuri, ongeza unga, koroga kila kitu vizuri. Bika pancakes 4 nyembamba kwenye skillet na mafuta ya mboga.
Sasa fanya mavazi ya saladi. Weka jibini iliyosafishwa laini, bizari iliyokatwa na iliki kwenye chombo. Kata avocado, toa shimo kutoka kwake, toa massa, saga ndani ya massa, ongeza juisi ya 1/3 ya limau. Unganisha misa inayosababishwa na jibini na mimea, saga vifaa hadi misa inayofanana ipatikane. Jaribu kinachotokea, chumvi ikiwa inataka.
Paka mafuta kila keki na mchuzi wa jibini, pembeni weka ukanda wa lax iliyokatwa, safu ya caviar, songa kila kitu juu, kata vipande vyenye unene wa sentimita 1.5. Chukua glasi chini, weka samaki, matango yaliyokatwa vipande nyembamba juu, na kijiko cha mchuzi juu yao. Kisha kuweka safu tatu za keki, juu yao kijiko cha mchuzi, matango, vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.
Kupamba saladi. Kata limau kwenye miduara iliyokunja, kata mayai ya tombo zilizochemshwa kwa nusu na karafuu ili kutengeneza lily ya maji, toa yolk, jaza na caviar. Pamba juu ya saladi na yolk, ongeza mzeituni, saladi, bizari.
Puff saladi na samaki nyekundu
Andaa 100 g ya samaki nyekundu yenye chumvi, ambayo ni zaidi ya ladha yako, nyanya safi, tango. Usisahau mizizi 1 ya viazi, mayai 2, 150 g ya mayonesi, sprig ya bizari.
Ikiwa unataka, unaweza kula samaki samaki mwenyewe kwa kununua safi kwa hii.
Chemsha viazi na mayai, baridi, peel. Viazi za wavu kwenye grater iliyosababishwa. Chukua sahani bapa, piga chini kidogo na mayonesi, weka safu ya viazi, uifunike na mayonesi. Kata samaki kwa vipande vidogo, weka viazi. Okoa vipande vichache vya samaki ili kupamba saladi.
Weka tango iliyokatwa juu ya samaki. Funika kila kitu tena na wavu wa mayonesi. Chukua mayai, jitenga wazungu kutoka kwenye viini, uwape kwenye grater iliyosagwa, weka safu inayofuata. Funika juu ya saladi na viini vya laini iliyokunwa.
Ni wakati wa kupamba sahani. Tengeneza waridi kutoka kwa samaki wa kushoto, uwaweke juu ya saladi. Kata nyanya kwenye kabari, panga kwenye duara, maliza na sprig ya bizari. Ndio tu, saladi ladha inaweza kutumika kwenye meza.
