Sikukuu ya nadra ya Kirusi imekamilika bila herring yenye harufu nzuri. Chumvi kidogo au iliyochapwa, iliyokatwa vipande vipande au kujumuishwa katika vitafunio anuwai, samaki huyu ni maarufu kila wakati. Katika duka za kisasa, unaweza kupata bidhaa mpya na ukike kwenye foil, ukipata chakula cha kupendeza cha lishe kwa kila siku.
Hering mafuta
Viungo:
- 200 g fillet ya siagi yenye chumvi kidogo;
- 100 g siagi 82.5% ya mafuta (lazima iwe ya ubora mzuri).
Ili kuokoa wakati wa kuandaa chakula cha siagi, huwezi kuchukua samaki mzima, lakini vipande vipande. Katika kesi hii, haipaswi kuwa kwenye brine, lakini kwenye mafuta, ambayo inapaswa kutolewa kabisa.
Ondoa siagi kwenye jokofu na uache kulainisha kwa dakika 40. Ondoa kwa upole mifupa mikubwa kutoka kwenye majani ya sill na ugeuke mara mbili kwenye grinder ya nyama au uikate kwenye blender ili upate samaki wa kusaga sawa.
Unganisha viungo vyote kwenye bakuli moja na usugue vizuri na uma. Mboga iliyokatwa, tango iliyochapwa, vitunguu kijani au nyeupe, capelin caviar, nk, inaweza kuongezwa kwa misa iliyomalizika ikiwa inataka.
Saladi ya sufu ya sufu ya manyoya
Viungo:
- 1 sill yenye chumvi kidogo;
- viazi 2 vya kati;
- beet 1;
- karoti 1;
- kachumbari 2;
- yai 1 ya kuku;
- 4-6 kijiko. mayonesi;
- chumvi;
- 50 g ya jibini ngumu isiyo na sukari.
Osha mboga na upike kwenye sufuria tofauti juu ya moto wa wastani: beets kwa saa na nusu, viazi na karoti kwa dakika 20-25. Kupika yai iliyochemshwa kwa nguvu kwenye burner ya tatu na kuifunika kwa maji baridi.
Chambua samaki, jitenga minofu. Kata vyakula vyote vilivyoandaliwa na kachumbari ndani ya cubes ndogo na unganisha kwenye bakuli la kina la saladi. Chumvi saladi na mayonesi, chumvi ili kuonja na kufunika na jibini iliyokunwa. Acha iloweke kwa dakika 30-40 na unaweza kula.
Saladi nyepesi ya sill
Viungo:
- kijiko cha 400 g cha sill iliyo na chumvi kidogo;
- matango 3;
- radishes 4;
- 1 kijiko. haradali;
- 1 tsp asali ya kioevu;
- 2 tsp siki ya balsamu;
- 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- majani ya endive;
- 1 tsp bizari iliyokatwa;
- chumvi.
Kata vipande vya samaki na mboga kwenye cubes za kati. Piga siki, haradali, asali na mafuta ya mboga kwenye bakuli tofauti na mimina viungo kuu na mchuzi huu. Chukua saladi ili kuonja, weka juu ya majani ya mmea na nyunyiza na bizari.
Herring iliyooka
Viungo:
- herr 2 ndogo safi (200-230 g kila moja);
- 150 g ya champignon;
- kitunguu 1 kidogo;
- 1 yai ya kuku ya kuchemsha;
- 20 g ya parsley iliyokatwa;
- 2 tbsp. siagi;
- 1 tsp meza ya farasi;
- chumvi.
Suuza uyoga, chambua kitunguu na yai, kata kila kitu laini, ongeza chumvi kidogo na koroga na iliki. Ondoa vichwa kutoka kwa mimea, kata samaki kwa urefu na utumbo. Sugua kila mzoga na chumvi kidogo na vitu na yai na kujaza uyoga.
Ili kulainisha harufu ya sill, nyunyiza na maji ya limao kabla ya kupika.
Preheat oven hadi 200oC. Tengeneza mchanganyiko wa siagi / horseradish na upake rectangles 2 za foil nayo. Weka samaki katikati ya kila jani la fedha na umfunike kwa hermetically. Weka mistari kwenye karatasi ya kuoka na choma sill kwa dakika 25. Kutumikia pamoja na juisi inayosababishwa.
