Kichocheo cha msingi cha mchuzi ambacho huenda vizuri na nyama na samaki. Unene wake unaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako na tahini, kuweka nene iliyotengenezwa na mbegu za ufuta.
Ni muhimu
- - beets - 500 g;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - tahina (kuweka sesame) - 4 tbsp. l.;
- - mtindi (ikiwezekana Kigiriki) - 3 tbsp. l.;
- - maji ya limao (au kuonja) - 3 tbsp. l.;
- - mafuta ya mzeituni (kwa tahini + kwa kutumikia mutabal) - 1 tbsp. l.;
- - mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
- - chumvi (bahari) - kuonja;
- - mbegu za ufuta (kwa tahini) - 135 g;
- - cilantro - matawi 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, ili kuanza kutengeneza mchuzi wa beetroot, unahitaji kuandaa tahina. Ili kufanya hivyo, unahitaji mbegu nyeupe za sesame na kijiko cha mafuta ya mboga. Inaweza kubadilishwa na mafuta ya mzeituni kwa ladha tajiri ya bidhaa.
Hatua ya 2
Pasha sufuria kavu ya kukausha, weka mbegu za ufuta, kaanga, na kuchochea mara kwa mara. Choma kwa kiwango kinachofaa ladha yako. Poa mbegu za ufuta, mimina kwenye chombo cha blender. Mchakato wa mbegu za ufuta hadi ziwe za kichungi. Ongeza siagi wakati unapiga whisk. Andaa misa kwa njia ya cream, weka kwenye jar, uhifadhi kwenye jokofu.
Hatua ya 3
Kwa mchuzi, chemsha beets hadi zabuni. Kwa njia ya kawaida, unaweza kuchemsha beets kwa saa. Katika jiko la shinikizo, mboga itapika kwa dakika 35. Katika microwave, utaratibu huu hautachukua zaidi ya dakika 10-15.
Hatua ya 4
Chambua beets zilizokamilishwa, zilizopozwa, kata ndani ya cubes. Mchakato wa mboga na blender hadi puree. Chambua karafuu za vitunguu, ukate laini, ongeza kwa beets. Koroga puree ya beetroot, ongeza vijiko 3-4 vya tahini, koroga.
Hatua ya 5
Changanya mtindi na mchuzi wa soya, maji ya limao. Kwa wapenzi wa viungo, ongeza pilipili safi moto. Changanya mchanganyiko unaosababishwa na beet puree, piga tena hadi laini. Chukua mchuzi na chumvi ikiwa ni lazima, acha kwenye baridi, acha iwe baridi.
Hatua ya 6
Ongeza cilantro kwenye mchuzi wa beetroot wakati wa matumizi.
