Falafel ni sahani ya jadi ya Kiarabu. Ni maarufu sana nyumbani. Jaribu na upike uumbaji huu wa kuvutia wa upishi.
Ni muhimu
- - chickpeas - 300 g;
- - unga wa ngano - vijiko 2;
- - vitunguu - karafuu 5;
- - kitunguu - 1 pc.;
- - viungo kavu - kuonja;
- - chumvi - kuonja;
- - mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka chickpeas kwenye bakuli la kina linalofaa na uwafunike kwa maji. Glasi moja ya mbaazi inahitaji glasi 3-4 za maji. Acha iwe imelowekwa kwa karibu masaa 5-6.
Hatua ya 2
Baada ya muda kupita, toa maji kutoka kwa vifaranga, ikiwa ipo, na suuza vizuri. Kisha, ukimimina na maji safi, uweke moto. Baada ya robo saa, badilisha maji ya chickpea na upike kwa masaa 1, 5-2.
Hatua ya 3
Baada ya kung'oa vitunguu na kitunguu, viweke pamoja na mbaazi zilizopozwa kwenye bakuli la blender. Ongeza unga wa ngano hapo, pamoja na kijiko kimoja cha mafuta ya alizeti, viungo na chumvi yoyote. Kiasi cha vifaa viwili vya mwisho inategemea tu ladha yako. Saga mchanganyiko unaosababishwa hadi msimamo wake uwe sawa. Ikiwa huna blender, unaweza kupunja viazi na grinder ya viazi, kisha uchanganya na viungo vingine vyote.
Hatua ya 4
Chukua sufuria na kumwaga kiasi kikubwa cha mafuta ya alizeti ndani yake. Baada ya kuipasha moto, mipira ya kaanga ya kati iliundwa kutoka kwa misa ya pea juu yake mpaka ganda la dhahabu hudhurungi.
Hatua ya 5
Baada ya kuondoa mipira iliyokaangwa kutoka kwa siagi, ikauke na kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Falafels wako tayari!
