Sahani kama vile dumplings imeandaliwa tangu zamani katika karibu nchi zote za ulimwengu. Kulingana na utamaduni wa nchi, njia ya kuandaa na kula dumplings ilikuwa na sifa zake.
Maagizo
Hatua ya 1
Kulingana na njia ya kula dumplings, zinaweza kugawanywa katika Kirusi, Kijojiajia na Kijapani. Warusi, kwa upande wake, wamegawanywa katika Siberia na Ladoga.
Hatua ya 2
Wakazi wa Urusi wanaweza kumudu vijiti kama bidhaa ya chakula ya kila siku. Siku hizi, ni kawaida kupika sahani hii na cream ya siki au aina fulani ya mayonesi; katika siku za zamani, watu hawakuweza kufikiria anasa kama hiyo. Upekee wa matumizi ya dumplings ya Siberia ni kwamba waliliwa wakati wa dhabihu. Hii kawaida ilitokea katika msimu wa joto. Wakazi wa eneo hilo walichinja mojawapo ya wanyama waliopo ili kuongeza idadi ya mifugo mwaka ujao. Ni mantiki kwamba dumplings zilitengenezwa kutoka kwa mzoga wa mnyama aliyeuawa. Madonge yalilazimika kuliwa wakati wa mchana. Kulikuwa na imani kwamba kadri unavyokula dumplings, mifugo zaidi itazaliwa. Njia ya pili ya kutumia dumplings ni Ladoga. Ni sawa na njia ya kisasa ya kula dumplings. Watu waliandaa dumplings mapema na wakala wakati wote wa baridi. Ili kuzuia bidhaa kuharibika, ilikuwa ni lazima kuihifadhi kwenye baridi.
Hatua ya 3
Madonge ya Kijojiajia kawaida hutolewa na viungo vya moto. Pia, bidhaa hii inatofautiana kwa saizi yake, ni kubwa zaidi kuliko dumplings za Urusi. Sio kawaida kuchanganya dumplings za Kijojiajia na michuzi yoyote, cream ya sour, mayonnaise. Unahitaji kula kabisa kwa fomu safi. Kuongeza tu kwa sahani hii ni mimea na viungo. Madonge ya Kijojiajia yanaweza kuliwa wakati wa kula na manyoya ya kitunguu au vitunguu saumu, iliki au karamu ya bizari. Sifa muhimu ya dumplings ya Kijojiajia ni pilipili. Ikiwa sahani haikupambwa nayo nje, basi lazima iwe ndani. Kinywaji cha kienyeji na zest ya limao na lingonberry pia hutumiwa na sahani.
Hatua ya 4
Ni kawaida kula dumplings za Kijapani na kijiko. Kipengele kingine cha dumplings hizi ni kuchoma kwao. Kama sheria, ikiwa mgahawa unakutumikia dumplings za kuchemsha, unaweza kuwauliza kwa usalama wange kaanga. Madonge pia hutumiwa na bakuli ndogo ya mchuzi. Unaweza kuchagua ladha ya mchuzi kulingana na matakwa yako ya kibinafsi. Mara nyingi dumplings hutumiwa na kifungu kidogo kilichojazwa na vitunguu. Walakini, kwa ombi la mteja, bun inaweza kujazwa na jibini. Pia ni kawaida kutumikia chai ya kijani na sahani. Japani, inaaminika kwa ujumla kuwa ina athari ya faida kwa matumbo na inasaidia kuchimba sahani haraka.
