Moja ya saladi maarufu zaidi - saladi ya Kaisari - ina ladha ya kipekee na inachanganya viungo vyenye afya na nzuri. Kuna tofauti kadhaa za sahani hii maarufu.
Ya kawaida: saladi ya Kaisari
Hadithi inasema kwamba siku moja mpishi Kaisari Cardini aliishiwa na chakula kikuu wakati kampuni kubwa na yenye kelele ya watengenezaji sinema wa Hollywood walipovamia mgahawa ambao alikuwa akifanya kazi. Na kisha mpishi mwenye talanta alitengeneza saladi kutoka kwa kile kilichokuwa karibu, ambayo ni:
- lettuce ya romaine - 400 g;
- mkate mweupe - 100 g;
- vitunguu vijana - 1 pc.;
- mafuta ya mzeituni - 50 g;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- limao - 1 pc.;
- Mchuzi wa Worcestershire - matone machache;
- grated parmesan - vijiko 2;
- chumvi - kuonja;
- pilipili nyeusi mpya - kulawa.
Kwa Kaisari wa kawaida, suuza majani ya lettuce kwa upole, paka kavu na kitambaa cha karatasi na jokofu. Ili kutengeneza croutons ya vitunguu (croutons), chukua mkate mweupe (baguette), kata ndani ya cubes ndogo na kavu kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 10. Kumbuka kuchochea croutons kwenye oveni mara kadhaa. Kisha, chambua vitunguu, ponda na usugue na chumvi. Weka vitunguu kwenye sufuria ya kukausha, ongeza kijiko cha mafuta na moto juu ya moto mdogo, kisha ongeza viboreshaji kwenye sufuria na uweke moto kwa dakika kadhaa.
Bandika yai la kuku mbichi kutoka mwisho mkweli na uiweke kwenye maji yanayochemka kidogo kwa dakika moja. Sugua bakuli la saladi na vitunguu kwa ladha na weka mimea juu yake, kisha chaga mafuta kidogo na mafuta na songa kila kitu. Ongeza kitoweo na juisi ya limao moja na chaga na mchuzi wa Worcester mara kadhaa. Koroga kila kitu tena, kisha vunja yai na mimina yaliyomo juu ya saladi, koroga, funika saladi na jibini iliyokunwa na ongeza croutons ya vitunguu.
Tofauti: Kaisari saladi na kuku
Leo, saladi ya Kaisari haijatayarishwa mara chache kutumia kichocheo cha kawaida: licha ya ladha bora, watu wengi wanapendelea kuongeza nyama au hata dagaa kwenye sahani hii. Labda aina maarufu na inayojulikana ya saladi ya Kaisari iko na kuku. Kwa kweli, saladi kama hiyo inapaswa kupikwa na mchuzi wa Kaisari, lakini watu wengi wanapendelea kutumia mayonnaise nyumbani.
- kitambaa cha kuku - 200 g;
- majani ya lettuce - pcs 20.;
- nyanya za cherry - pcs 5.;
- mkate mweupe - 200 g;
- jibini ngumu - 50 g;
- vitunguu - pcs 2.;
- mafuta ya mboga - vijiko 4;
- mayonnaise - kuonja;
- chumvi kuonja.
Loweka majani ya lettuce ndani ya maji baridi kwa saa moja hadi kupendeza na safi. Tumia mkate mweupe kutengeneza croutons kwa kukausha vipande vya baguette kwenye oveni. Mimina mafuta kwenye skillet ya kina, kaanga vitunguu vilivyochapwa na kusaga, kisha ongeza croutons. Ili kuwazuia kuwa na mafuta, weka kwenye kitambaa cha karatasi baada ya kunyunyiza Kamba ya kuku inaweza kuchemshwa au kukaangwa kwenye mafuta ya mboga hadi iwe laini na kukatwa vipande nyembamba.
Weka majani ya lettuce ambayo yamechanwa kwa mkono kwenye bakuli la saladi. Grate jibini ngumu, kata nyanya za cherry kwa nusu au kwa robo. Viungo vyote vya saladi vimechanganywa kwenye bakuli na mara moja hutumiwa. Ni bora kutumikia mayonnaise kando ili kila mtu aweze msimu wa saladi ili kuonja.
Tofauti: Kaisari saladi na shrimps
Wapenzi wa dagaa wanapendelea saladi ya Kaisari na kamba. Orodha ya viungo ni sawa na ile ya awali, lakini nyama ya kuku inabadilishwa na kamba ili kuonja. Wakati wa kuandaa saladi, futa kamba na kaanga kwenye siagi na vitunguu. Wakati wa kuvaa saladi, hakikisha kutumia juisi ya limau nusu - hii itaongeza ladha nzuri kwa uduvi.
Kuna pia saladi ya Kaisari na shrimps zilizochemshwa, mayai ya tombo, kuku wa kuvuta … Kuna chaguzi nyingi - kwa kila ladha.
