Sturgeon ni samaki mzuri, mapambo halisi ya meza ya sherehe, na sturgeon wa Kiitaliano aliye na tambi kwa sahani ya kando sio ngumu sana na badala ya haraka kupika, itachukua dakika 30 tu kuandaa sahani.
Ni muhimu
- - kitambaa cha sturgeon - 700 g;
- - kitunguu - 1 pc.;
- - siagi - vijiko 3;
- - nyanya - 2 pcs. ukubwa wa kati;
- - divai nyeupe kavu - 60 g;
- - tambi - 100 g;
- - jibini iliyokunwa - 30 g;
- - mchuzi wa nyanya - kijiko 1;
- - maji ya limao - 40 ml;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua ngozi ya ngozi na cartilage. Kata sehemu na chumvi kidogo. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Osha nyanya, toa mabua na ukate kwenye cubes.
Hatua ya 2
Mimina divai kwenye sufuria, weka vipande vya sturgeon, kitunguu na nyanya juu yake. Chumvi kila kitu ili kuonja na kupika kwa dakika 10-15 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 3
Chemsha tambi katika kuchemsha maji yenye chumvi. Weka kipande cha siagi ndani yao na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
Hatua ya 4
Ondoa samaki kwenye moto na uweke mara moja kwenye sahani. Futa juisi iliyobaki baada ya kupika samaki. Changanya na maji ya limao, ongeza siagi na mchuzi wa nyanya. Koroga kila kitu vizuri mpaka laini. Pamba sahani na macaroni na jibini na mimina juu ya mchuzi wa nyanya.
