Supu ya uyoga huchemshwa kwa maji, nyama au mchuzi wa uyoga, mchuzi wa mboga. Supu ya uyoga hupatikana na harufu ya kipekee, lakini ni bora kuipika mara moja, ili usiwasha moto na kuharibu ladha.
Ni muhimu
-
- uyoga kavu (50 g)
- uyoga mpya (250 g)
- shayiri lulu (100 g)
- upinde (kichwa 1)
- viazi (vipande 2)
Maagizo
Hatua ya 1
Weka uyoga kavu kwenye ungo na suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Mimina maji baridi juu ya uyoga kwenye bakuli. Wacha wakae na uvimbe kwa masaa 3. Mimina maji ya giza kwa uangalifu kwenye sufuria kupitia ungo. Chemsha uyoga katika maji haya. Kutakuwa na mashapo chini ya bakuli ambayo inaweza kutupwa mbali.
Hatua ya 2
Chop uyoga laini na uweke kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika 45, kata laini vitunguu na kaanga kwenye mafuta. Uhamishe kwa mchuzi wa uyoga. Mchuzi unapaswa kuchemshwa na kung'oa viazi kadhaa. Kata ndani ya cubes na uweke kwenye mchuzi wa uyoga. Kupika kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Suuza shayiri ya lulu chini ya bomba. Weka kwenye sufuria na mimina maji yanayochemka sentimita kadhaa juu ya kiwango cha nafaka. Weka kwenye moto wa wastani. Koroga mara kwa mara ili nafaka isiwaka. Wakati kiwango cha maji kinashuka, ongeza juu na maji baridi, kwa hivyo shayiri itapika haraka kwa supu. Suuza shayiri iliyokamilishwa na uweke kwenye supu dakika 5 kabla ya kupika. Tumikia supu ya kuchemsha na cream ya sour na nyunyiza mimea safi.
Hatua ya 4
Supu safi ya uyoga na shayiri.
Kata uyoga mpya vipande vipande, chemsha kwenye sufuria na vitunguu vilivyokatwa. Mimina shayiri iliyooshwa na kiasi kikubwa cha maji ya moto na upike hadi nusu ya kupikwa. Ongeza cubes za viazi, uyoga wa kitoweo na vitunguu kwa shayiri na upike kwa dakika 15 zaidi. Chukua supu iliyokamilishwa na cream ya siki kwenye sahani.
