Ili kushangaza marafiki au familia na keki nzuri, sio lazima utafute vyakula vya kigeni kuviandaa. Baada ya kusoma vyakula vya mataifa tofauti, unaweza kuchagua kichocheo rahisi na cha asili cha kuoka kutoka kwa viungo vilivyopo, kama vile gubadia.
Gubadiya ni mkate wa raundi na kujaza multilayer, ambayo ni sahani ya kitaifa huko Bashkiria na Tatarstan. Wakati wa sherehe ya chai ya sherehe au ya harusi, keki tamu ya gubadia hutumiwa kila wakati. Kwa kuongezea, kuna chaguo la kuipika na nyama, ambayo itakuwa chakula cha mchana kamili, kizuri au chakula cha jioni. Keki hutolewa mezani wakati wageni wapenzi wanapokutana na ketchup au mboga mpya.
Makala ya kutengeneza keki
Kama sahani yoyote ya jadi, gubadia ina tofauti kadhaa katika utayarishaji wake. Pie imetengenezwa kutoka kwa chachu au unga usiotiwa chachu, ambayo kiasi kikubwa cha siagi huongezwa. Hii ndio inafanya unga wa kupikia gubadia kuwa tofauti na wenzao katika keki za mashariki. Kwa kujaza, hutumia bidhaa ambazo kila mama wa nyumbani anayo jikoni, kwani kila familia ina upendeleo na ladha zao.
Viungo vya gubadia
Tabaka za bidhaa tamu za mashariki ni pamoja na:
Ili kuandaa gubadia na kujaza nyama, tumia:
Keki zote mbili zinatofautiana katika idadi ya tabaka na ujazo wao. Gubadia tamu huwa chini kuliko nyama, lakini kwa hali ya kalori, ni sawa.
Kwa taarifa
Watu wahamaji wa Asia waligundua bidhaa ya maziwa ya muda mrefu ya kuhifadhi - kurt. Imeongezwa kwa broths, iliyomwagika juu ya khinkali (iliyofutwa hapo awali kwenye mchuzi). Kurt imeandaliwa kutoka kwa kondoo, mbuzi, mare na aina zingine za maziwa. Pia, kurt inaweza kutumika kama utamu wa kujitegemea kwa chai.
Sio ngumu kuipika: jibini la jumba huvukizwa na siagi, sukari na maziwa ya kuoka / maziwa yaliyokaushwa kwa hali mbaya.
Mapishi ya kutibu tamu
Ili kuandaa gubadia ya kawaida, utahitaji:
Unga -
Tunachanganya maziwa ya joto, chachu, sukari, aina mbili za siagi, mayai na 150 g ya unga. Changanya kila kitu vizuri na ongeza unga uliobaki. Punja unga hadi hali ya usawa na ya elastic ipatikane. Tunafunika na kitambaa na kuweka mahali pa joto kwa saa na nusu. Katika kipindi hiki cha muda, kanda unga mara 1 - 2 zaidi.
Kujaza -
Tunapika viungo vyote vya kujaza kati, hadi unga utakapokuja. Walakini, ikiwa haiwezekani kununua kurt iliyopangwa tayari, lazima uzingatie wakati wa maandalizi.
Kuongeza keki
Pepeta 1 kikombe cha unga, pakiti ½ pakiti ya siagi baridi, ongeza sukari ya kikombe 1/3 na usaga mchanganyiko huo kwa mikono yako (sio ngumu).
Kukusanya keki
1. Gawanya unga katika sehemu 2 (kwa msingi na kifuniko), toa kipande kikubwa katika sura yetu na uweke ndani yake, ukizingatia pande za juu.
2. Ifuatayo, tunaanza kuweka safu zetu za kujaza -.
3. Toa mduara wa pili mdogo na funika mkate wetu. Kisha unapaswa kufunika pande za unga kwenye kifuniko cha keki, na kubana kingo. Piga juu ya keki mara kadhaa kwa uma au majani na uinyunyiza makombo.
Oka katika oveni / oveni kwa saa 1 kwa joto lisilozidi digrii 170 - 180. Zima oveni na wacha pai ipumzike kwa dakika 10 - 15. Kitoweo cha gubadia iko tayari, unaweza kuitumikia!
