Lishe ya kila mtu lazima lazima ijumuishe kozi za kwanza. Chowder na mipira ndogo ya nyama - mpira wa nyama, inachukuliwa kuwa moja ya ladha zaidi. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake.
- 300 gr. nyama (100 gr. nguruwe, nyama ya nyama na nyama ya kondoo),
- Yai 1,
- 1/4 tbsp. nguruwe,
- 1 PC. karoti,
- 2 pcs. vitunguu
- Kijiko 1. l. siagi,
- chumvi, pilipili nyeusi, mimea ya kuonja.
Kata nyama vipande vipande vidogo na katakata pamoja na kitunguu 1, vunja yai, ongeza pilipili nyeusi, chumvi na changanya nyama ya kusaga vizuri. Fanya mipira ndogo ya nyama kutoka kwa misa inayosababishwa. Katika sufuria ya kina, chemsha maji kidogo, ongeza chumvi na chemsha mipira ya nyama iliyokatwa hadi ipikwe. Ondoa mpira wa nyama kutoka kwa mchuzi, weka kwenye bakuli na funika. Chuja mchuzi wa nyama kupitia ungo.
Weka sufuria na maji (1.5 lita) juu ya moto na chemsha, ongeza buckwheat iliyopangwa na iliyooshwa na upike hadi ipikwe.
Osha karoti, chambua na ukate vipande vipande, chaga kitunguu na pia ukate vipande vipande, kaanga kwenye siagi iliyoyeyuka hadi hudhurungi ya dhahabu.
Dakika 5 kabla ya kumaliza kupika buckwheat, ongeza nyundo za pilipili nyeusi, karoti iliyokaanga na vitunguu kwenye supu, weka mipira ya nyama iliyochemshwa na mimina mchuzi wa nyama ambao mipira ya nyama ilipikwa. Wakati wa kutumikia, nyunyiza mimea. Hamu ya Bon!
