Jamu ya plum na walnuts ni ladha kwa chai. Jamu inageuka kuwa ya kitamu na yenye kunukia, na karanga huipa ladha ya viungo.
Kwa jamu hii, inashauriwa kutumia matunda ya aina kama vile Hungarian na Renclode, wana massa mnene na yenye juisi ambayo huhifadhi umbo lake vizuri wakati wa makopo.
- Kilo 2 za squash zilizochaguliwa,
- Kijiko 1 cha mdalasini
- Gramu 150 za walnuts,
- Gramu 600 za sukari iliyokatwa,
- Lita 1 ya maji yaliyochujwa.
Suuza matunda ya plamu vizuri, kauka kidogo, gawanya kila kando ya shimo na uondoe mbegu. Chambua karanga na ukate laini na kisu kikali.
Ingiza squash kwenye chombo cha enamel, funika na sukari iliyokatwa na koroga. Ongeza maji na upike juu ya moto mdogo hadi Bubbles itaonekana. Kisha kuweka mdalasini ya ardhi, koroga ndani ya mchanganyiko kutoka kwa squash na chemsha kwa dakika nyingine 40-45, wakati mwingine ukiondoa povu.
Baada ya kupika, toa chombo kutoka jiko, punguza jam kidogo. Weka walnuts iliyokatwa kwenye jam iliyomalizika, na uchanganya vizuri.
Sterilize mitungi kwa dakika 10 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Kisha mimina jamu ya joto kwenye mitungi, funga vifuniko vizuri. Hifadhi jam vizuri mahali pazuri, kavu, na giza.
