Bidhaa nzuri kama mtindi hutumiwa katika tindikali nyingi, haswa katika utengenezaji wa keki. Keki ya mtindi nyepesi nyepesi, yenye matunda itakupa hali ya majira ya joto, haitaongeza sentimita kwenye kiuno chako na itapamba meza yoyote ya sherehe!
Ni muhimu
-
- kwa mtihani:
- - mayai 3;
- - 150 g unga;
- - 100 g ya wanga;
- - 50 ml ya maziwa;
- - 150 g siagi;
- - 175 g ya sukari;
- - 0.5 tsp chumvi;
- - 1 tsp unga wa kuoka kwa unga.
- Kwa cream:
- - 400 ml ya mtindi mzito wa mafuta;
- - 400 ml 30-35% ya cream;
- - vijiko 4 Sahara;
- - 2 tbsp. sukari ya unga;
- - persikor 3;
- - 50 ml ya maji ya peach;
- - 18 g ya gelatin.
- Kwa jelly:
- - 40 g ya gelatin;
- - 400 g ya kunywa mtindi wa peach;
- - 2 tbsp. Sahara;
- - matunda kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga wa biskuti. Ili kufanya hivyo, changanya unga, wanga na unga wa kuoka. Punga siagi iliyoyeyuka na sukari hadi iwe laini. Wakati unapiga whisk, ongeza mayai yote 3 moja kwa wakati. Mimina unga na wanga ndani ya misa hii, mimina katika maziwa ya joto na piga na mchanganyiko hadi upate unga unaofanana.
Hatua ya 2
Paka sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti au uipake na karatasi ya kuoka. Mimina unga ndani ya ukungu na ueneze sawasawa. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika keki ya sifongo kwa dakika 20-30. Usifungue mlango wa oveni mapema. Angalia utayari kwa kutoboa biskuti na fimbo ya mbao - inapaswa kuwa kavu. Weka biskuti iliyokamilishwa nje ya ukungu na baridi. Kisha uikate kwa uangalifu kwa urefu kwa tabaka 2.
Hatua ya 3
Tengeneza cream ya mgando. Mimina vijiko viwili vya maji baridi juu ya gelatin. Ongeza vijiko 3 vya maji ya moto kwenye gelatin iliyovimba na koroga kwa upole hadi gelatin itafutwa kabisa. Ongeza mtindi, sukari na juisi ya peach hatua kwa hatua. Kata peaches kwenye cubes ndogo. Punga sukari na sukari. Na kisha ongeza mtindi, persikor kwao na changanya kila kitu na kijiko.
Hatua ya 4
Weka keki ya kwanza kwenye ukungu na pande zinazoondolewa, paka mafuta na safu ndogo ya cream ya mgando, juu yake - keki ya pili na pia uipake na cream. Acha loweka kwa dakika 15. Baada ya hapo, jaza keki na cream iliyobaki juu. Weka ukungu kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 5
Andaa jeli kwa wakati huu. Andaa gelatin kwa njia ile ile kama ilivyoelezewa katika hatua ya 3. Ongeza mtindi na sukari ndani yake, koroga. Mimina jelly inayosababishwa juu ya keki baridi na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 2-3. Wakati jelly ni nene kabisa, ondoa pande kwa uangalifu, uhamishe keki kwenye sahani tambarare na upambe na persikor, jordgubbar, kiwi au matunda mengine hapo juu.
