Zucchini ya mtindo wa Kikorea ni kivutio cha manukato na kitamu sana ambacho kimehifadhiwa kabisa wakati wote wa baridi. Sahani hii inaweza kutayarishwa kutoka kwa zukchini mchanga na mkomavu.
Ni muhimu
- - 2 kg ya zukini;
- - kilo 0.5 ya karoti;
- - kilo 0.3 ya vitunguu;
- - kichwa kidogo cha vitunguu;
- - 20-30 g karoti ya Kikorea;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - 1 tbsp chumvi chungu;
- - vikombe 0.5 vya mafuta ya alizeti;
- - 100 ml ya siki 9%.
Maagizo
Hatua ya 1
Matunda yoyote yanafaa kwa zukini ya Kikorea. Ni muhimu kukumbuka tu kwamba zukchini iliyokomaa zaidi inapaswa kung'olewa na mbegu kuondolewa. Vijana wanaweza kukatwa na ngozi.
Hatua ya 2
Zucchini inapaswa kuoshwa na kukatwa vipande vipande. Unaweza kutumia grater. Lakini mirija ya ukubwa wa kati itakuwa crisper kuliko ndogo.
Hatua ya 3
Karoti zinahitaji kuoshwa vizuri, kung'olewa na kukatwa kwa njia sawa na zukchini. Ikiwa majani yote yana ukubwa sawa, sahani hiyo itageuka kuwa ya kupendeza na ya kupendeza kwa kuonekana.
Hatua ya 4
Chambua kitunguu na ukikate kwenye pete nyembamba za robo na kisu kikali.
Hatua ya 5
Vitunguu vinaweza kupitishwa kupitia vyombo vya habari, au unaweza kuipaka kwenye grater nzuri.
Hatua ya 6
Unganisha viungo vyote vilivyokatwa na kung'olewa kwenye bakuli la kina au bakuli.
Hatua ya 7
Kisha utahitaji kuandaa marinade ya Kikorea yenye viungo kwa zucchini. Ili kufanya hivyo, changanya kitoweo, chumvi, siki, mafuta na sukari. Mimina mboga na marinade hii.
Hatua ya 8
Changanya mboga vizuri na marinade, unaweza kutumia mikono yako. Kisha unahitaji kuweka chombo kwenye jokofu kwa masaa 2-3, kusisitiza. Sio marufuku kuacha mboga kwenye jokofu hata usiku mmoja.
Hatua ya 9
Ifuatayo, unahitaji kuoza zukini ya Kikorea kwenye mitungi 4 na ujazo wa lita 0.5 kila mmoja na kufunika na vifuniko vya bati.
Hatua ya 10
Ili kutuliza mitungi ya zukini ya Kikorea, unahitaji kuchukua sufuria pana na ya juu. Weka kitambaa cha pamba au kitambaa cha jikoni chini.
Hatua ya 11
Weka mitungi ya saladi kwenye sufuria na mimina maji ya joto juu ya mabega. Ifuatayo, maji yanapochemka, punguza moto. Mitungi ya zukchini ya Kikorea inahitaji kuchemsha kwa dakika 20 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 12
Baada ya kuzaa, zukchini ya Kikorea lazima iondolewe kutoka kwenye sufuria, mitungi lazima ivingirishwe. Kisha kila kitu ni cha kawaida - geuza makopo na kipande cha kazi na poa katika nafasi hii. Hatufunika benki.
