Utengenezaji wa silicone wa bei rahisi, wa vitendo na rahisi ni kupatikana halisi kwa wale wanaopenda kuoka nyumbani. Kuta laini huzuia unga kushikamana na hukuruhusu kuondoa bidhaa iliyomalizika kwa urahisi. Walakini, katika hali nyingine, ukungu lazima ubadilishwe kwa kuongeza: hii inaboresha ubora na muonekano wa bidhaa zilizooka.
Uundaji wa silicone: sheria za uteuzi na matumizi
Unauza unaweza kupata aina za saizi tofauti, msongamano, rangi. Kwa mikate ya kuoka, mini-muffins na muffins, tumia mabati madogo yaliyopigwa au karatasi kubwa na seli zilizojaa unga. Keki za mikate, mikate, muffini kubwa huoka katika vyombo vikubwa vilivyotengenezwa na silicone mnene na ya kudumu. Toleo la kawaida ni sura ya pande zote na shimo ndani. Sio tu inapamba bidhaa ya baadaye, lakini pia inachangia kuoka bora kwa unga.
Kwa hafla maalum, maumbo ya asili zaidi katika mfumo wa moyo, maua, mviringo, nyota yanafaa. Vyombo vya mstatili ni kawaida sana; hutumiwa kutengeneza mkate wa kujifanya. Watoto wanapenda keki na mikate kwa njia ya wanyama, ndege, samaki, vipepeo.
Wakati wa kuchagua sura, unahitaji kuzingatia ubora wa silicone. Mnene zaidi ni, bidhaa hiyo hudumu zaidi. Utengenezaji mwembamba wa bei nafuu huvunja haraka, badala ya unga ndani yao unashikilia kuta mara nyingi. Rangi ya bidhaa sio muhimu: kwa utengenezaji wa sahani za kuoka, vifaa vya upande wowote na rangi salama hutumiwa, ambayo bila uharibifu huvumilia joto la juu na la chini, kuosha mara kwa mara. Baada ya kila matumizi, ukungu huoshwa kabisa na maji ya joto na mawakala wa kupungua. Silicone ina muundo wa porous, kwa hivyo ni muhimu sana kutolewa chombo hata chembe ndogo za chakula.
Ikiwa chombo cha kuoka kimekuwa kikiwa na umbo, uso umekuwa unasikika, umepoteza kuangaza au kubadilika rangi, ni wakati wa kununua bidhaa mpya. Kwa matumizi makubwa, ukungu hubadilishwa kila mwaka, hii inahakikisha ubora mzuri wa kuoka na kuondoa taka. Ni rahisi kuhifadhi bidhaa za silicone, zinaweza kushonwa juu ya kila mmoja, zimekunjwa, bila kuogopa kuwa fomu zitavunjika au kuzorota.
Je! Unahitaji kulainisha fomu: ushauri wa wataalam
Faida kubwa ya bidhaa za silicone ni uso laini, laini ambao unga haushikamani. Baada ya kuoka, ni vya kutosha kufunika sahani na kitambaa cha uchafu, na kisha ugeuke kwa upole kwenye ubao au sahani. Muffins za nyumbani, mikate au tabaka za keki zinaweza kuondolewa bila shida, uso unabaki sawa. Walakini, mama wengine wa nyumbani wanapendelea kuicheza salama na bado hutumia safu ya mafuta kwenye uso wa silicone. Wapishi wa keki wa kitaalam wanapendekeza hii ikiwa:
- sura ina kingo za bati, indentations ndogo, bulges na unyogovu;
- unga wa keki ni kavu sana, ambayo inaweza kubomoka baada ya kuoka;
- kuoka kuna sukari nyingi, jam na vifaa vingine ambavyo hushikilia kuta;
- fomu hutumiwa kwa mara ya kwanza baada ya ununuzi;
- vyombo vya unga ni Dishwasher salama.
Kwa lubrication, unaweza kutumia siagi, majarini, mafuta yoyote ya mboga isiyo na harufu. Mafuta mango yameyeyuka kabla ya kulainisha, ni rahisi kusindika ukungu na brashi maalum ya silicone au bristle. Mama wengine wa nyumbani wanapendelea kutumia pedi ya pamba au kitambaa cha karatasi. Ni muhimu kusambaza mafuta sawasawa bila kutiririka.
Ikiwa unga wa muffini, muffini au mikate ni mafuta na mnene, na bidhaa yenyewe ina muhtasari rahisi wa kijiometri, hauitaji mafuta ya ukungu. Kiasi kidogo cha mafuta kitatoka wakati wa kuoka na kuzuia unga kushikamana na kuta. Haupaswi kupaka grisi wakati wa kuoka lishe, kwani hata mafuta kidogo yanaweza kuongeza kiwango cha kalori cha bidhaa.
Jinsi ya kupika kwenye ukungu za silicone: maagizo ya hatua kwa hatua
Kutengeneza keki na muffini kwenye ukungu za silicone ni rahisi. Mara tu baada ya kununua, vyombo vinapaswa kuoshwa na maji ya joto na sabuni laini. Usitumie brashi ngumu au vitambaa vya kufulia. Baada ya kuosha, vyombo vimekaushwa kabisa. Hali muhimu ni kwamba hauitaji kuifuta, vinginevyo nyuzi ndogo kutoka kwa kitambaa zitabaki juu ya uso.
Joto bora la kuoka kawaida huonyeshwa kwenye ufungaji wa bidhaa. Haipendekezi kuzidi, itafupisha maisha ya huduma ya fomu.
Kwa mara ya kwanza, fomu hiyo inapaswa kupakwa mafuta na siagi iliyoyeyuka au mafuta ya mboga iliyosafishwa. Ikiwa overdose imeepukwa, haitaathiri dhamana ya lishe ya bidhaa zilizooka na haitaongeza idadi ya kalori nyingi. Mafuta yasiyosafishwa ya mboga na harufu iliyotamkwa haiwezi kutumika, hii itaharibu ladha ya bidhaa zilizooka. Unga hutiwa ndani ya zaidi ya theluthi mbili ya chombo; huinuka sana wakati wa mchakato wa kupikia. Unahitaji kuongeza viungo vyote muhimu kabla ya kujaza fomu, idadi inategemea kichocheo maalum.
Inashauriwa kuweka fomu za unga kwenye oveni ya preheated. Kiwango cha kuoka kinaweza kuamua na dawa ya meno. Ikiwa inakaa kavu baada ya kuiweka kwenye keki au pai, bidhaa inaweza kuondolewa. Wakati wa kuoka keki, silicone haipaswi kuwasiliana na moto wazi au kuta za moto za oveni.
Kabla ya kuondoa bidhaa zilizooka tayari, inashauriwa kuipoa kwenye ukungu. Ikiwa keki au muffini inahitaji kupachikwa, unaweza kumwaga na syrup mara tu baada ya kuoka, bila kuiweka kwenye sahani. Haiwezekani kukata bidhaa kwenye ukungu, visu vikali na spatula za chuma zinaweza kuharibu silicone.
Ili kuondoa keki bila kuharibika, sufuria inaweza kubanwa kidogo au kuzimwa. Spatula nyembamba ya silicone itasaidia kufikia upole bidhaa zilizooka. Ujanja mwingine mdogo wa kuondoa keki haraka ni kufunika sufuria iliyogeuzwa na kitambaa kilichowekwa ndani ya maji baridi kwa dakika kadhaa.
Baada ya matumizi, ukungu lazima iwe kilichopozwa na kuoshwa vizuri kwa mkono au kuwekwa kwenye lawa.
