Saganaki ni sahani ya Uigiriki. Moja ya viungo kuu kwenye sahani hii ni jibini. Siku hizi, mapishi ya vivutio vya kamba ni maarufu sana, kwa hivyo tutapika saganaki na dagaa hii. Na kwa kuwa vyakula ni Kigiriki, tutatumia jibini la "Feta".
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 650 g ya kamba iliyosafishwa;
- - 400 g ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
- - 250 g feta jibini;
- - glasi 2 za divai nyeupe kavu;
- - vitunguu 2;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - pilipili, chumvi, thyme safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha mafuta kwenye sufuria, ongeza kitunguu kilichokatwa, kaanga kwa muda wa dakika 8. Chambua vitunguu, kata vitunguu, ongeza kwa kitunguu. Baada ya nusu dakika, ongeza nyanya kwenye juisi yako mwenyewe (mimina juisi pia), sukari. Mimina divai nyeupe. Pilipili, chumvi kwa hiari yako.
Hatua ya 2
Kuleta yaliyomo kwenye sufuria, chemsha nyanya na kijiko, punguza moto, simmer, na kuchochea mara kwa mara, kwa nusu saa. Mchuzi unapaswa kuongezeka wakati huu.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet, ongeza shrimps, chumvi na pilipili. Kupika kwa dakika 5-10, ukichochea mara kwa mara. Kisha weka kamba kutoka kwenye skillet na kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 4
Changanya kamba na mchuzi wa nyanya, weka sahani kwenye bakuli ya kuoka, nyunyiza kwa ukarimu na jibini juu. Weka saganaki ya kamba kwenye oveni au grill, jibini inapaswa kuyeyuka na hudhurungi.
Hatua ya 5
Nyunyiza sahani iliyomalizika na majani safi ya thyme, tumikia na mkate safi wa crispy na saladi.
