Mhudumu wa kweli ana katika mapishi yake mapishi mengi ya kupendeza ya kupikia sahani anuwai. Harufu ya keki asili ya wazi iliyoandaliwa kwa kiamsha kinywa italeta familia nzima pamoja kwenye meza. Na wageni hakika watauliza kichocheo.
Kufanya unga wa pancake
Hatua ya kwanza ni kupunguza chachu. Ili kufanya hivyo, chukua gramu 10 za chachu ya mwokaji kavu na uimimine ndani ya bakuli, punguza na robo ya glasi ya maziwa ya joto. Ongeza kijiko moja cha sukari iliyokatwa na chumvi kidogo kwenye bakuli. Changanya viungo vyote vizuri na whisk, funika bakuli na kitambaa na uweke mahali pa joto ili chachu ianze kuja na kuteleza.
Kamwe usipunguze chachu na maziwa ya moto, kwani bakteria hufa kwa joto kali. Kama matokeo, unga hautafanya kazi, pancake hazitakuwa laini.
Kisha anza kutengeneza unga. Chukua gramu 500 za unga wa malipo na uchuje mara mbili juu ya meza. Shukrani kwa hili, unga utajaa oksijeni. Ongeza kijiko cha chumvi, vijiko viwili vya sukari iliyokatwa na mayai mawili ya kuku kwenye unga. Mimina glasi tatu za maziwa ya joto kwenye unga, changanya vizuri na unga. Kisha mimina chachu iliyoibuka. Sasa unahitaji kuchochea unga na whisk mpaka misa yenye homogeneous bila uvimbe unapatikana. Mwishowe, ongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga na koroga tena.
Unaweza kutumia kuongeza sio mboga tu, lakini pia siagi iliyoyeyuka kwenye unga. Itakusaidia kuzuia pancake kushikamana na sufuria.
Funika bakuli na kifuniko au kitambaa safi na uweke mahali pa joto ili kuruhusu unga kukaa vizuri. Kila wakati baada ya njia, unga unapaswa kuchanganywa na kijiko cha mbao (fanya hii mara tatu hadi nne). Kwa wastani, unga unapaswa kuja ndani ya masaa mawili na nusu. Hakikisha haikimbii. Ikiwa bakuli ni ndogo, hamisha unga kwenye sufuria kubwa kidogo.
Kuoka pancakes openwork
Kwa hivyo, unga uko tayari, unaweza kuanza salama kutengeneza pancake zisizo za kawaida. Weka sufuria ya kukausha isiyo na fimbo juu ya moto (pancake ni nyembamba na laini, itakuwa ngumu kugeuza kwenye sufuria ya kawaida, pancake zinaweza kupasuka), mimina mafuta kidogo ya mboga. Punga unga na ladle na mimina kwenye sufuria, usambaze chini yote. Hapa unaweza kuonyesha mawazo yako, tengeneza keki kwa njia ya theluji za theluji, cobwebs, magari au jua. Ikiwa unga umepikwa kwa usahihi, utamwaga kwenye sufuria kama povu. Punguza kwa upole pancake iliyooka na spatula na ugeuke upande mwingine. Weka pancake iliyokamilishwa kwenye sahani, piga siagi iliyoyeyuka. Fanya vivyo hivyo kwa mtihani mzima. Mimina chai au maziwa na utumie pancakes za asili za lace na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa, asali, jam.
