Shrovetide imejaa kabisa. Hakuna mapishi ya keki. Na kwenye kefir, na juu ya maziwa, na juu ya maji. Nyembamba na nene, ndogo na kubwa. Uchaguzi mkubwa na anuwai. Lakini jinsi ya kupika hizo pancake zenye maridadi na mashimo?
Ni muhimu
- Maziwa - 2 pcs.
- Maziwa - 335-350 ml.
- Sukari - 7 gr.
- Chumvi - 1 Bana
- Maji ya madini - 225-250 ml.
- Mafuta ya mboga - 20-30 ml.
- Unga - vikombe 2
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuchanganya mayai, sukari na chumvi. Punga kabisa hadi laini ili sukari na chumvi vimeyeyuke kabisa. Ikiwezekana, nunua mayai kutoka kwa mashamba ya kibinafsi au kutoka kwa vijijini. Wao watafanya pancakes kuwa mkali na iliyojaa zaidi kwa rangi.
Ni rahisi sana kumpiga mchanganyiko na mchanganyiko - bomba na whisk. Au katika blender. Unaweza kuifanya kwa uma, kama mama zetu na bibi zetu walivyofanya, lakini basi itachukua muda mrefu.
Hatua ya 2
Mimina maziwa pole pole kwa mchanganyiko unaosababishwa. Koroga hadi laini. Maziwa yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, lakini sio baridi.
Ni muhimu kwamba maziwa yana kiwango cha juu cha mafuta (3-4%); kwenye maziwa ya skim na mafuta yenye mafuta kidogo, pancakes zitageuka rangi na sio mnene sana katika muundo. Maziwa ya mboga (oat, nazi) pia hayafai. Maziwa kama hayo yana mali tofauti na hutoa tabia tofauti kwa bidhaa zilizooka.
Hatua ya 3
Ongeza unga kwa sehemu, usikimbilie, piga unga vizuri ili kusiwe na uvimbe.
Kuanza, unaweza kuongeza gramu 50 za unga ili misa igawanywe sawasawa.
Ni rahisi kufanya hivyo kwa whisk au mchanganyiko kwa kasi ya chini.
Kisha polepole ongeza unga uliobaki kwa misa. jihadharini na msimamo, usiiongezee na unga.
Hatua ya 4
Ongeza mafuta ya mboga na maji ya soda. Maji haipaswi kuwa na chumvi au tamu, na hakuna rangi ya rangi inapaswa kuongezwa. Pia ni bora kuchukua maji yenye kung'aa, sio maji ya madini. Aina zingine za maji ya madini zina ladha maalum ambayo itaharibu ladha ya pancake.
Changanya kila kitu tena, ukifikia usawa sawa.
Hatua ya 5
Preheat sufuria ya pancake. Inafaa ikiwa sufuria sio fimbo. Lubricate na kiwango kidogo cha mafuta ya mboga kabla ya kuoka pancake ya kwanza, basi hii haihitajiki, kwani tayari kuna mafuta kwenye unga. Mimina unga na ladle, ueneze haraka juu ya sufuria. Kutumikia moto.
Hamu ya Bon!
Pancakes zinaweza kutumiwa na kujaza yoyote. Ladha na cream ya sour au jam. Unaweza pia kula bila kila kitu, kama hivyo. Kwa sababu pancake zenyewe ni ladha.
