Kwa wapenzi wa pipi, nina kichocheo cha marshmallow ya ladha ya rasipberry. Kwa kweli, inachukua muda mrefu kupika sahani kama hiyo, lakini matokeo ni haki kabisa.
Ni muhimu
- - pure raspberry - kilo 1;
- - sukari - 400-500 g;
- - sukari ya icing.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, chagua jordgubbar: ondoa takataka zote na matunda yaliyokaushwa. Kisha uweke kwenye colander na uisuke chini ya maji baridi yanayotiririka. Weka raspberries kwenye colander mpaka maji yote yametolewa.
Hatua ya 2
Hamisha matunda yaliyosafishwa kwenye kikombe kidogo cha enamel na uweke kwenye oveni. Huko anapaswa joto vizuri. Baada ya utaratibu huu, pitisha raspberries kupitia ungo, na hivyo kuwageuza kuwa misa ya puree.
Hatua ya 3
Weka puree ya raspberry kwenye bakuli na chini ya kina na kuipiga kwa dakika 40 - inapaswa kugeuka nyeupe na kuwa kubwa kidogo kwa kiasi. Wakati hii itatokea, ongeza sukari iliyokatwa kwa wingi wa beri na kuipiga kwa karibu robo ya saa.
Hatua ya 4
Baada ya kufunika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, isafishe na ghee au mafuta ya alizeti. Kisha nyunyiza uso uliotiwa mafuta na sukari ya unga na kuweka misa ya rasipberry juu yake kwenye safu ya sentimita 1, 5-3, si zaidi. Laini marshmallow ya baadaye juu na kisu.
Hatua ya 5
Tuma misa iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka ili kukauka kwenye oveni, ambayo joto lake ni digrii 50-60. Baada ya masaa 4 ya kukausha hii, toa pastille kutoka kwenye oveni, ikate vipande vidogo na uirudishe kukauka.
Hatua ya 6
Baada ya masaa 2 kupita, pindua upole misa ya beri upande mwingine na ukauke zaidi. Wakati utamu umekauka kabisa na ukiacha kushikamana na mitende yako, unaweza kuihudumia kwenye meza. Marshmallow ya raspberry iko tayari!
