Samaki ni sehemu ya lazima ya menyu yenye usawa. Ni tajiri katika fosforasi na sodiamu, ina protini inayoweza kuyeyuka kwa urahisi na tata ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated. Aina kadhaa za saladi zitasaidia kuanzisha bidhaa yenye afya kwenye lishe. Sehemu inayopatikana zaidi na muhimu ya samaki ni sprat, ambayo hutumiwa mara nyingi zaidi kwenye makopo au chumvi.
Spat saladi katika mchuzi wa nyanya: mapishi ya hatua kwa hatua
Sahani imeandaliwa haraka na kwa urahisi, ina uwezo kabisa wa kuchukua nafasi ya chakula cha jioni cha jadi. Saladi hiyo hutumiwa vizuri na rye au mkate wa kijivu, inageuka kuwa ya kuridhisha kabisa. Yaliyomo ya kalori yanaweza kupunguzwa kwa urahisi kwa kupunguza kiwango cha mayonesi. Mchele wa kuchemsha unaweza kubadilishwa na viazi, sahani itageuka kuwa sio kitamu kidogo.
Viungo:
- 300 g ya makopo kwenye mchuzi wa nyanya;
- 300 g ya mchele wa nafaka ya kuchemsha;
- Yai 1;
- 200 g ya matango ya kung'olewa;
- 200 g mayonesi;
- Kitunguu 1;
- Kijiko 1. l. siki ya apple cider;
- pilipili nyeusi mpya ili kuonja.
Suuza mchele, mimina sehemu mbili ya maji, pika kwenye sufuria au mpikaji maalum wa mchele mpaka nafaka iwe laini. Wakati huu, bidhaa lazima ichukue kioevu kabisa. Weka mchele kwenye jokofu ili upoe kabisa. Haifai kuongeza vyakula vya moto na vya joto kwenye saladi, sahani itaharibika haraka, na ladha yake itateseka.
Piga sprat ya makopo na uma, futa kioevu cha ziada kutoka kwenye jar kwenye chombo tofauti. Chambua vitunguu na ukate laini, kisha mimina siki ya apple cider. Baada ya dakika 10, punguza pete, zitakuwa laini na kupoteza ladha yao inayowaka. Kata matango ndani ya cubes, kwa njia ile ile ukate yai iliyochemshwa ngumu na kilichopozwa.
Changanya mayonesi na kiasi kidogo cha mchuzi wa nyanya kutoka kwenye jar, koroga hadi laini. Unganisha mchele, sprat, kachumbari na vitunguu kwenye bakuli kubwa, ongeza mchuzi wa mayonesi na pilipili nyeusi mpya. Changanya bidhaa kabisa na uziweke kwenye bakuli nzuri ya saladi. Friji hadi utumie.
Saladi ya viazi ya viazi: mapishi ya hatua kwa hatua
Viazi huenda vizuri na samaki wadogo wenye chumvi na vitunguu. Siki ya divai, iliki safi na pilipili nyeusi mpya itaongeza viungo kwenye saladi. Unaweza kujaribu mimea na viungo, kwa mfano, iliki inapaswa kubadilishwa na celery au mbegu za caraway.
Viungo:
- Viazi 6 za ukubwa wa kati;
- 100 g sprat sprat;
- 2 vitunguu nyekundu;
- parsley safi;
- 2 tbsp. l. siki ya divai;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Chemsha viazi, peel au bake. Chambua mizizi, kata viazi kwenye cubes. Kata sprat kwa kuondoa kigongo, kichwa na mkia. Gawanya mzoga ndani ya vijiti 2. Chambua kitunguu, ukate pete nyembamba, osha iliki, kavu na ukate laini.
Weka cubes za viazi kwenye bakuli la saladi, ongeza chumvi na pilipili, ongeza vitunguu. Changanya kila kitu. Juu na kidonge cha sprat, nyunyiza siki ya divai, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri. Weka saladi kwenye jokofu kwa dakika 10-15 kabla ya kutumikia.
Saladi ya sherehe
Sahani hii ni kamili kwa hafla maalum. Saladi tata ya anuwai inaonekana ya kuvutia kwenye picha, kwa sababu ya idadi kubwa ya mboga mpya, idadi ya kalori ni ndogo - karibu vitengo 105 kwa 100 g ya bidhaa iliyokamilishwa.
Viungo:
- 100 g sprat sprat;
- Mayai 2;
- 1 tango safi;
- Nyanya 1 iliyoiva, yenye juisi wastani
- Viazi 2 za kati;
- Karoti 1;
- 3 tbsp. l. mbaazi za kijani kibichi;
- Vikombe 0.5 vya mayonesi;
- wachache wa mizeituni nyeusi iliyopigwa;
- manyoya machache ya vitunguu kijani;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- parsley safi na bizari.
Chemsha viazi vya koti, mayai na karoti. Chambua mboga za mizizi, kata ndani ya cubes, ukate mayai kwa njia ile ile. Suuza wiki, kavu na ukate laini. Kata sprat ndani ya minofu, ukiondoa vichwa, mikia na mifupa. Huna haja ya kung'oa tango changa, lakini ni bora kuondoa ngozi ngumu na ngumu kutoka kwenye mboga iliyokomaa. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi. Kata matunda kwa nusu na uondoe mbegu kwa uangalifu. Tenga vipande kadhaa kwa mapambo, kata massa yote vipande vipande.
Weka viazi, karoti na yai kwenye bakuli la kina, ongeza tango iliyokatwa, mimea, kitunguu kilichokatwa nyembamba, vipande vya nyanya, mizeituni na mbaazi za makopo. Msimu wa saladi na msimu na mayonesi. Ongeza chumvi kwa uangalifu sana, kwa sababu viungo kadhaa kwenye sahani tayari viko ndani. Weka saladi kwenye sahani kwa njia ya slaidi, weka kijiti cha sprat juu. Kupamba na matawi ya iliki na vipande nyembamba vya nyanya.
Saladi halisi na sprat na mboga za kuchemsha
Sahani ya kupendeza na yenye afya sana. Imehifadhiwa vizuri na mkate wa rye.
Viungo:
- 6 kilka yenye chumvi kali;
- Viazi 2 za kati;
- 1 karoti tamu yenye juisi;
- Matango 3 ya kung'olewa;
- 30 ml mayonnaise;
- 1 apple yenye kijani kibichi;
- 2 tbsp. l. mbaazi za kijani kibichi;
- Yai 1;
- chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja;
- juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni;
- parsley kwa mapambo.
Osha viazi na karoti na brashi, chemsha kwenye ngozi hadi iwe laini. Baridi, ganda, kata ndani ya cubes ndogo. Kusaga matango ya kung'olewa kwa njia ile ile. Chemsha yai kwa bidii, baridi kwenye maji, ganda na ukate vipande nyembamba au duara.
Kata vichwa na mikia ya sprat iliyotiwa chumvi, gawanya mizoga kwa nusu na uondoe vizuri kigongo. Chambua tufaha, kaza kiini chake, ukate matunda kwenye vipande nyembamba sana au usugue kwenye grater iliyo na coarse. Ili kuzuia massa ya apple kutoweka, nyunyiza na maji ya limao.
Weka viazi na karoti kwenye bakuli la saladi, ongeza matango ya kung'olewa na mbaazi za kijani kibichi. Changanya kila kitu na chumvi kidogo. Changanya maapulo na mayonesi, panua misa inayosababishwa kwenye safu hata kwenye sahani tambarare. Weka saladi ya viazi juu. Safu ya mwisho ni kitambaa cha sprat na vipande vya mayai ya kuchemsha. Kupamba na matawi safi ya parsley. Nyunyiza kila mmoja akihudumia na pilipili nyeusi mpya kabla ya kula.
Saladi nyepesi na sprat na croutons
Wapenzi wa dagaa hakika watapenda saladi na sprat kwenye mchuzi wa nyanya na mwani. Ni matajiri katika iodini na fosforasi na inafaa kwa chakula cha jioni cha chini cha kalori au vitafunio rahisi.
Viungo:
- 1 unaweza ya sprat katika mchuzi wa nyanya;
- 250 g ya mwani;
- Mayai 3;
- Wachache wa watapeli (ikiwezekana rye);
- mayonesi.
Futa brine kutoka kwenye jar na mwani, weka mwani kwenye bakuli la saladi. Ongeza sprat, iliyosokotwa kabla na uma. Chambua mayai ya kuchemsha ngumu na ukate laini. Ongeza mayonesi na croutons, changanya kila kitu. Gawanya saladi ndani ya bakuli na utumie mpaka mkate uliochomwa umelowekwa.
Saladi ya kawaida na sprat kwa msimu wa baridi: kitamu na rahisi
Blat blanks ni suluhisho la kupendeza na la kawaida ambalo hukuruhusu kuokoa wakati wa kupika. Nafasi zinaweza kutumika kama vitafunio baridi, vinavyoenezwa kwenye sandwichi, zilizoongezwa kwa supu au mchuzi wa tambi. Nyumbani, saladi mara nyingi huandaliwa kutoka kwa dawa ya chumvi iliyo na chumvi na mboga anuwai: nyanya, pilipili tamu au moto, mbilingani, zukini, vitunguu.
Viungo:
- 3 kg sprat;
- 500 g ya karoti tamu zenye juisi;
- 500 g ya beets;
- 500 g ya vitunguu;
- Kilo 3 ya nyanya zilizoiva za nyama;
- Kikombe 1 mafuta ya mboga iliyosafishwa
- Kikombe 1 cha sukari;
- 3 tbsp. l. chumvi;
- Kijiko 1. l. 70% ya siki.
Kata sprat kwa kuondoa vichwa, mikia na matuta. Osha na kausha mboga, ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya, kata massa kwenye blender au katakata. Kata karoti na beets ndani ya cubes, kata kitunguu.
Weka mboga kwenye sufuria na uweke kwenye jiko. Kupika kwa saa 1 juu ya moto wastani, bila kufunika. Weka sprat, sukari na chumvi kwenye sufuria, chemsha wote pamoja kwa dakika nyingine 60. Ongeza siki dakika 5 hadi upole na koroga. Panga saladi iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyosafishwa, zungusha vifuniko, pindua kitambaa, funika kwa joto na uache kupoa kabisa. Hifadhi saladi mahali penye baridi; imewekwa kwenye jokofu tu baada ya kufungua makopo.
