Sahani kitamu sana konda, iliyoandaliwa haraka na kwa urahisi, hata mhudumu mgeni zaidi ataweza kushangaa na sahani kama hiyo sio tu familia wakati wa chakula cha mchana, lakini pia wageni kwenye meza ya sherehe. Baada ya kuonja supu ya uyoga na dumplings mara moja, hautaacha kujipendekeza mwenyewe na wapendwa wako na kitamu kama hicho.
Viungo vya mchuzi:
- 90-100 g champignon safi;
- Vitunguu 2-3 vya kati;
- Karoti 1;
- alizeti au mafuta
- wiki (parsley au bizari);
- chumvi kwa ladha.
Viungo vya dumplings:
- Vikombe 1-1.5 unga;
- Glass glasi ya maji;
- Vijiko 2-3 mafuta ya mboga (unaweza kutumia mafuta);
- P tsp chumvi.
Maandalizi:
- Wacha tuanze na dumplings za kupikia: mimina unga kwenye bakuli la kina, uijaze na maji ya moto na changanya mara moja vizuri. Ongeza mboga au mafuta kwenye bakuli, chumvi ili kuonja. Kanda unga na mikono yetu.
- Tunatoa urefu wa sentimita 1 ya kitalii, kata ndani ya "pedi" ndogo. Wacha dumplings zikauke kwa dakika 20-30 kwenye ubao.
- Kata uyoga kwenye vipande vya unene wa kati (2-3 mm).
- Kavu uyoga kwenye juisi yao wenyewe kwenye sufuria ya kukausha, baada ya kuifunika kwa kifuniko. Baada ya dakika 5, mimina mabaki yote ya juisi ya uyoga ambayo hayajapunguka kwenye chombo tofauti.
- Tunaendelea kukaanga uyoga hadi zabuni, baada ya kuongeza vijiko 2 vya mboga au mafuta.
- Sisi hukata vitunguu kwenye vipande vidogo, tukafuta kwenye mabaki ya mboga au mafuta.
- Mimina juisi ambayo uyoga hutolewa wakati wa kukaranga ndani ya mchuzi wa chumvi na tayari unaochemka. Katika moja ya hatua zilizopita, tuliitupa kwenye chombo tofauti.
- Ongeza uyoga na mboga kwenye mchuzi. Tunasubiri maji yachemke.
- Ongeza dumplings, kisha upika kwa dakika nyingine 5-7.
- Ni bora kutumikia supu na mimea. Inashauriwa kuongeza bizari na iliki.
