Panka nyepesi, laini na laini zilizojazwa na buckwheat, squid na uyoga ni sahani nzuri kwa chakula chochote cha familia. Kujaza kwa pancakes ni rahisi na rahisi kuandaa, lakini viungo vyake vyote vinahitaji kuchemshwa na kukaangwa kando. Na pancake zenyewe hupikwa katika maji ya madini, kwa hivyo zinaonekana kuwa nyembamba na dhaifu.
Ni muhimu
- Viungo vya kujaza:
- • kijiko 1. buckwheat;
- • kitunguu 1;
- • 150 g ya champignon;
- • squid 3 iliyosafishwa;
- • mafuta ya alizeti;
- • mchanganyiko wa chumvi na pilipili.
- Viungo vya Pancake:
- • 1 tsp. Sahara;
- • 1/3 tsp. chumvi;
- • 5 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- • 0.5 l. maji ya madini;
- • Bana 1 ya unga wa kuoka kwa unga;
- • 250 g ya unga wa ngano.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza buckwheat na chemsha hadi zabuni, kufuata maagizo kwenye kifurushi.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na uyoga, osha, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kwa zamu hadi zabuni, ukitumia kiwango cha chini cha mafuta ya alizeti. Weka mboga za kukaanga kwenye chombo chochote kirefu na changanya.
Hatua ya 3
Chambua squid tatu, kata ndani ya cubes ndogo, kaanga hadi laini kwenye mafuta ya vitunguu (uyoga) na uweke kwenye chombo kilicho na mboga zilizopangwa tayari. (Ikiwa kuna mafuta kidogo sana wakati wa kukaanga kwenye sufuria, basi kiwango chake kinaweza kuongezeka kidogo).
Hatua ya 4
Unganisha squid iliyokaangwa, vitunguu na uyoga kujaza na uji wa buckwheat, msimu na chumvi na pilipili, changanya vizuri.
Hatua ya 5
Mimina unga, unga wa kuoka, chumvi na sukari kwenye bakuli pana. Mimina kila kitu juu ya maji na changanya na blender ya mkono. Baada ya kuchanganya, unapaswa kupata unga laini laini bila uvimbe wa unga na inclusions. Kusisitiza unga ulioandaliwa kwa dakika 15-30, kisha punguza na mafuta ya alizeti na uchanganya tena.
Hatua ya 6
Bika pancake nyembamba kutoka kwenye unga huu. Weka pancake zilizomalizika kwenye rundo kwenye sahani, funga na filamu ya chakula na uondoke kusimama kwa dakika 10-15. Hii ni muhimu ili pancake ziwe na mvuke kidogo na laini, kwani huwa crispy na brittle kidogo wakati wa kukaanga.
Hatua ya 7
Vipande vilivyotengenezwa na pancake na kujaza buckwheat, na kuzifanya kuwa mstatili, na kaanga pande zote mbili hadi kahawia dhahabu. Kisha weka majani ya saladi, pamba na mimea na utumie na mboga mpya.
