Paniki zenye juisi zilizo na kujaza uyoga zitaacha watu wachache wasijali, na ikiwa itatumiwa chini ya mchuzi wa Hollandaise, itakuwa sahani ya asili, iliyosafishwa na kitamu sana. Jaribu.
Ni muhimu
- -8 pancakes zilizopangwa tayari,
- Gramu -300 za champignon,
- -200 gramu ya uyoga wa chaza,
- -2 vitunguu,
- 2 karafuu ya vitunguu
- -2 tbsp. miiko ya bizari,
- -50 gramu ya siagi.
- Kwa mchuzi wa Uholanzi.
- Viini vya mayai,
- -0.5 Sanaa. vijiko vya siki nyeupe ya divai,
- -2 tbsp. miiko ya maji
- Gramu -120 za ghee,
- -0.5 tsp pilipili nyeupe,
- -chumvi kuonja,
- -jusi ya ndimu kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Bika pancake kulingana na mapishi yako ya kawaida.
Hatua ya 2
Kwa mchuzi: ponda kijiko cha nusu cha pilipili nyeupe na kisu. Hamisha pilipili iliyokandamizwa kwenye bakuli ndogo, funika na siki na maji. Chemsha mchanganyiko unaosababishwa na theluthi (kijiko kimoja cha kioevu kitatoka). Chuja na baridi.
Hatua ya 3
Ongeza viini kwenye mchanganyiko uliopozwa, changanya vizuri. Weka kikombe cha viini kwenye umwagaji wa maji. Chemsha mchanganyiko kwa dakika 10 na kuchochea kila wakati juu ya moto mdogo. Kuwa mwangalifu usizike viini.
Hatua ya 4
Kuyeyuka ghee na, whisking daima, mimina kwenye mchuzi wa yai. Mafuta inapaswa kuongezwa tone kwa tone, baada ya hapo inaweza kumwagika kwenye kijito chembamba. Kisha ongeza maji ya limao na chumvi ili kuonja. Mchuzi uko tayari.
Hatua ya 5
Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye cubes ndogo. Kaanga vitunguu kwenye siagi hadi laini. Kata champignon na uyoga wa chaza vipande vipande vya kati na kuongeza kitunguu. Kaanga uyoga hadi zabuni, kisha chaga na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6
Kata karafuu ya vitunguu (bila vitunguu), kata bizari au mimea mingine yoyote safi. Ongeza vitunguu na mimea kwa uyoga na koroga, toa kutoka kwa moto na poa kidogo.
Hatua ya 7
Weka sehemu ya kujaza kwenye pancake na uifunghe kwa roll. Kaanga pancake zilizojaa uyoga hadi hudhurungi ya dhahabu, au reheat tu. Hamisha pancake kwenye sinia, mimina juu ya mchuzi na utumie.
