Asparagus, au avokado, sio mgeni mara kwa mara kwenye meza ya Warusi. Na bure. Ladha maridadi, ya kupendeza ya asparagus kwa muda mrefu imeshinda mioyo ya gourmets nyingi. Na jina lenyewe linazungumza juu ya mali ya faida ya mboga: kwa Kilatini inamaanisha "dawa". Jaribu avokado na mchuzi wa kawaida wa hollandaise na utakuwa shabiki wa mboga hii ya Uropa pia.
Ni muhimu
-
- Kwa kozi kuu:
- 500 g ya avokado
- 1.5 l ya maji
- Chumvi kidogo
- Bana ya sukari iliyokatwa
- Kwa mchuzi:
- 3 viini vya mayai
- 4 tbsp. l. maji
- 1 tsp maji ya limao
- 250 g siagi
- Bana ya pilipili nyeupe
Maagizo
Hatua ya 1
Weka sufuria ya maji juu ya moto, chemsha.
Hatua ya 2
Chambua avokado. Kwa avokado ya kijani, ondoa mizizi ngumu ya shina, kwa asparagus nyeupe, kata ncha zilizo wazi.
Hatua ya 3
Chumvi maji ya moto, tupa kwenye Bana ya sukari iliyokatwa, chaga asparagus. Chemsha tena na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 5-8, kulingana na unene wa shina. Futa maji.
Hatua ya 4
Piga siagi laini laini kidogo.
Hatua ya 5
Andaa umwagaji wa maji. Ili kufanya hivyo, weka sufuria kubwa ya maji kwenye moto, chemsha na punguza moto ili maji ichemke kidogo tu.
Hatua ya 6
Katika sufuria ndogo, changanya viini vya mayai na maji na maji ya limao. Weka sufuria kwenye umwagaji wa maji, piga viini ndani ya povu nene.
Hatua ya 7
Ongeza siagi laini kwa viini vilivyoangamizwa kushuka kwa tone. Hii inapaswa kufanywa polepole ili viini visizunguke. Ikiwa mchuzi ulio chini ya sufuria huanza kuwaka, lazima iondolewe kutoka kwa umwagaji wa maji, ukiendelea kuchochea, baridi kidogo, ongeza mafuta kidogo na urejeshe kwenye umwagaji. Mara mchanganyiko unapozidi, ondoa sufuria kutoka kwa moto na ongeza pilipili nyeupe.
Hatua ya 8
Weka mimea kwenye sahani, juu na mchuzi wa hollandaise na utumie mara moja.
Hamu ya Bon!
