Mapishi ya lax na avokado yalirithiwa kutoka mikoa ya pwani ya Ulaya na Australia. Leo, mapishi kama hayo yanapatikana kwa kila mtu. Salmoni na avokado, iliyopikwa na mchuzi wa hollandaise, ni kamili kwa chakula cha jioni cha kimapenzi.
Ni muhimu
- avokado nyeupe nyeupe - pcs 8-9.
- vipande vya lax ya kuvuta sigara - pcs 8-9.
- vitunguu kijani - 250-350 gr.
- siagi - 170-350 gr.
- yai ya yai - 2 pcs.
- juisi ya limao - 170 ml
- divai nyeupe - 150 ml
- chumvi
- pilipili
- cilantro - 350 gr.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua avokado na uweke kwenye sufuria ya maji ya moto, ongeza chumvi ili kuonja. Funika na upike kwa dakika 13-14. Ondoa avokado na uweke kwenye kikombe cha maji baridi, baridi na uweke kwenye sahani.
Hatua ya 2
Kwa mchuzi wa hollandaise, kuyeyusha siagi kwenye microwave. Ondoa povu kutoka juu na baridi kwa dakika 7-17.
Hatua ya 3
Mimina divai nyeupe ndani ya bakuli na ongeza viini vya mayai. Piga mchanganyiko vizuri na whisk. Weka bakuli kwenye boiler mara mbili na ongeza siagi kidogo iliyoyeyuka, ikichochea polepole. Ongeza cilantro iliyokatwa, vitunguu kijani, chumvi, maji ya limao na pilipili na koroga.
Hatua ya 4
Funga vipande vya lax juu ya avokado na uweke kwenye sahani. Drizzle juu ya mchuzi uliopikwa na kupamba na sprig ya cilantro na vitunguu ya kijani. Hamu ya Bon!
