Mafuta ya alizeti ni moja ya aina ya chakula, bila kupika ambayo haifikiriki. Kaanga, kitoweo, saladi za kupikia - huwezi kufanya bila mafuta ya alizeti. Walakini, mama wa nyumbani mara nyingi wanakabiliwa na swali: ni mafuta gani ya alizeti bora?
Wakati wa kuchagua mafuta, kwanza kabisa zingatia tarehe ya utengenezaji. Maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti ya hali ya juu ni miezi 4, bila kujali wazalishaji wanaandika nini.
Haupaswi kufikiria kuwa mafuta yaliyosafishwa ndio yenye afya zaidi. Wakati wa kusafisha, karibu vitamini vyote hupotea, kwa hivyo mafuta haya hayawezi kuwa vitamini.
Ni bora kutochukua mafuta ya alizeti yaliyosafishwa kabisa. Na hakuna vitamini ndani yake, na kwa joto itavuka haraka, kwa hivyo hautakuwa na wakati wa kukaanga.
Mafuta yasiyo ya kansa ni stunt tu ya utangazaji. Hapo awali, mafuta yoyote, hata alizeti, hata siagi, hata mzeituni, sio ya kansa. Na kasinojeni huonekana ndani yake baada ya kukaanga kwa kwanza. Kwa hivyo kaanga mkate wa mikate, futa mafuta na - kwa zaidi ya inayofuata.
Ikiwa lebo inasema kwamba mafuta yametengenezwa na uchimbaji, basi kuwa mwangalifu usile mafuta ya alizeti. Katika Umoja wa Kisovyeti, kwa hivyo mafuta yaliruhusiwa kuzalishwa tu kwa utengenezaji wa mafuta ya kukausha na rangi.
Ladha ya mafuta ya alizeti ya kawaida inapaswa kuwa bila uchungu, hata ikiwa mtengenezaji anaiita "harufu nzuri."
Ikiwa unapata mchanga mdogo chini ya chupa na mafuta ambayo hayajasafishwa, furahi: umepata mafuta ya alizeti yenye ubora.
Ikiwa siagi hutoka kwenye skillet, hii pia ni ishara nzuri: kuna phosphatides na enzymes kwenye siagi. Povu inaweza kuondolewa kwa urahisi na chumvi kidogo.
