Wakazi wa Scandinavia hutibu siagi na sahani kutoka kwa heshima kubwa. Akina mama wa nyumbani wa Kifini mara nyingi huandaa safu za sill na kujaza kadhaa na michuzi kwa meza ya sherehe. Chaguo moja ni sill na ujazaji mzuri na mchuzi wa cranberry.
Utahitaji:
Kilo 1 ya kitambaa cha sill (nusu ya samaki);
Vitunguu 3 vya kati;
Glasi 1 ya juisi ya machungwa
2 tbsp. vijiko vya mafuta;
chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
Kwa mchuzi:
1 kikombe cranberries
Vikombe 0.5 vya sukari;
Vijiko 4 vya horseradish iliyokunwa;
Glasi 0.5 za divai nyekundu kavu;
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi;
6 pcs. pears - safi au makopo kwa mapambo;
wiki kwa mapambo.
Katakata kitunguu laini, kikaange kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, mimina maji ya machungwa, ongeza chumvi na pilipili. Chemsha kwa muda wa dakika 20-30 hadi juisi ipoke, poa. Weka kitunguu kujaza kwenye vipande virefu vya siagi, zungusha safu na uziweke kwenye sahani. Pamba na mimea na nusu ya peari, mimina juu ya mchuzi.
Ili kuandaa mchuzi, cranberries inahitaji kung'olewa na blender, iliyochanganywa na sukari hadi itakapofutwa kabisa, ongeza horseradish, divai, chumvi na viungo. Changanya kila kitu vizuri.
