Nyanya katika juisi yao wenyewe ni aina maarufu ya utayarishaji. Sio tu ya kitamu na ya kunukia, lakini pia ni afya, kwa sababu siki na aspirini haitumiwi wakati wa kupikia.
Viunga vinavyohitajika
Kupika nyanya katika juisi yao wenyewe, unahitaji yafuatayo:
- nyanya safi - kilo 10 (kilo 4 kwa curling na kilo 6 kwa juisi);
- sukari - 70 g;
- chumvi - 80 g.
Nyanya tu zilizoiva zinapaswa kuchaguliwa. Wanapaswa kuwa ndogo na bila kuoza. Kwa utayarishaji wa juisi ya nyanya, inaruhusiwa kutumia matunda makubwa.
Mchakato wa kupikia
Chukua mitungi miwili au mitatu na uimimishe. Weka sufuria kwenye moto, chemsha na punguza vifuniko hapo. Loweka juu ya moto wa kati kwa dakika 5-7.
Osha kabisa nyanya ambazo zinapaswa kukunjwa. Kutumia kisu, ondoa mabua kwa uangalifu kutoka kwao. Chukua dawa ya meno na utobole matunda katika sehemu kadhaa. Nyanya kavu kwenye kitambaa cha jikoni kisha uipange kwenye mitungi isiyozaa. Funika vyombo na vifuniko kwa muda.
Tengeneza juisi ya nyanya. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa juicer. Ikiwa haiko karibu, basi unaweza kuchukua grinder ya kawaida ya nyama. Vinginevyo, unaweza kutumia njia nyingine ya juisi. Unahitaji kuchukua nyanya zilizoiva, ukate vipande vikubwa, weka sufuria ya enamel, funika na kifuniko, kisha upike hadi iwe laini. Ifuatayo, misa inayosababishwa hupitishwa kupitia ungo.
Imesikitishwa sana kutumia juisi ya nyanya iliyotengenezwa tayari kwenye duka, au kupunguza nyanya ya nyanya ndani ya maji, kwa sababu bidhaa hizi zimepitia usindikaji wa viwandani. Kwa hivyo, hautaweza kupika nyanya zenye afya nao.
Weka juisi iliyotengenezwa nyumbani kwa moto, chemsha na simama kwa dakika 15. Ongeza chumvi na sukari kwake. Koroga viungo hivi vizuri, na kisha anza kumwaga juisi juu ya nyanya. Basi unaweza kuanza kuzunguka benki. Baadaye, watahitaji kugeuzwa na vifuniko chini, kuvikwa na kushoto kwa siku mbili.
Vidokezo muhimu
Ikiwa unataka kutengeneza nyanya kali kwenye juisi yako mwenyewe, ongeza ganda moja la pilipili nyekundu kwenye kila jar wakati wa kupika. Unaweza pia kuongeza pilipili nyeusi nyeusi.
Ili kutoa nafasi zilizo na ladha ya viungo, unahitaji kuongeza karafuu (5 g) na majani ya bay (2 pcs.). Wengine pia hutumia vitunguu wakati wa kupika nyanya kwenye juisi yao wenyewe. Inapaswa kuongezwa tayari kwa hiari yako, wakati karafuu 1-2 kwa lita tatu zinaweza kutosha.
