Kichocheo hiki cha nyama na nyama ni kamili kwa kukaribisha wageni wanaosubiriwa kwa muda mrefu na itaonyesha umuhimu wa hafla hiyo. Kupika sahani hii ni kazi ngumu, lakini matokeo yatazidi matarajio yako. Wageni wataridhika.
Ni muhimu
- nyama ya nyama - 1.5 kg
- mbaazi za kijani - 400 gr.
- vitunguu - 1 pc.
- karoti - 2 pcs.
- siki - 1 pc.
- vitunguu - 4 karafuu
- divai nyeupe kung'aa - 1 l
- brandy - 1 glasi
- ham - 300 gr.
- unga - 200 gr.
- mafuta - 250 ml.
- chumvi
- pilipili nyeusi - 50 gr.
- jani la bay - 50 gr.
- iliki - 300 gr.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya nyama, karoti, vitunguu, vitunguu, vitunguu, vitunguu na weka kwenye bakuli la kina, weka majani ya bay na pilipili nyeusi juu. Mimina brandy na lita moja ya divai nyeupe iliyong'aa hapo. Funika vyombo na filamu ya chakula, weka kwenye jokofu na ujisafi kwa masaa 10-12.
Hatua ya 2
Ondoa vipande vya nyama kutoka kwa sahani, pindua unga na kaanga kwenye sufuria na mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Hamisha nyama kutoka kwenye sufuria ya kukausha hadi kwenye sufuria ya kina, mimina juu ya marinade iliyobaki, funga kifuniko na upike kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Panga nyama ya ng'ombe na jani la bay kutoka kwenye sufuria. Tengeneza mchuzi kwa kuponda marinade iliyobaki kwenye sufuria na blender.
Hatua ya 4
Kata kipande cha ham vipande vidogo, weka sufuria na mbaazi za kijani na kaanga na mafuta kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Weka nyama ya ng'ombe kwenye bamba kubwa la gorofa upande mmoja, chaga na mchuzi ulioandaliwa. Weka ham iliyochomwa na mbaazi za kijani upande wa pili. Hamu ya Bon!
