Trout ya baharini na uduvi ni vyanzo vingi vya chuma, iodini na magnesiamu. Sahani hizi za dagaa zimeenea pwani ya Barcelona. Wataongeza kucheza kidogo, vibe ya Uhispania kwenye meza yako.
Ni muhimu
- mafuta yasiyosafishwa ya mzeituni - 200 ml
- chumvi
- pilipili
- iliki
- majani ya lettuce - 200 g
- samaki wa baharini - 1200 g
- champignons - 200 g
- kamba - 16 pcs.
- vitunguu - 18 karafuu
- maziwa - 150 ml
- unga - 50 g
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kichwa cha samaki na uondoe matumbo. Suuza samaki iliyokatwa, kata vipande vikubwa 4 na ujaze chumvi na pilipili, acha hadi ujaze kukamilika. Punguza vichwa vya vitunguu kwenye bakuli na vyombo vya habari vya vitunguu, kata uyoga kuwa vipande.
Hatua ya 2
Weka sufuria juu ya moto, mimina mafuta kadhaa, ongeza juisi ya vitunguu na ongeza uyoga. Fry, kuchochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa dakika 2.
Hatua ya 3
Kisha weka kamba iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukausha, nyunyiza na unga juu na mimina kila kitu na maziwa, bila kuacha kuchochea. Ongeza parsley iliyokatwa vizuri kwenye sufuria, kaanga kwa dakika 3, ikichochea mara kwa mara. Kujaza trout iko tayari.
Hatua ya 4
Sugua karatasi ya kuoka na mafuta kidogo ya mzeituni na uweke samaki. Shika vipande vya trout na ujazo ulioandaliwa, kanzu na mafuta juu. Preheat tanuri hadi digrii 200.
Hatua ya 5
Weka karatasi ya kuoka na samaki waliojazwa kwenye oveni kwa dakika 8-10. Toa samaki na uweke kwenye sahani. Kutumikia na majani ya saladi.
