Keki ni kipenzi cha meno mengi matamu. Zimeandaliwa kutoka kwa biskuti au unga wa chachu na kuongeza ya viungo anuwai: zabibu, karanga, nazi, chokoleti, jam. Sio ngumu kuoka muffins ladha nyumbani; hata mama wa nyumbani wa novice wanaweza kupika.
Kichocheo cha Lemon Cherry Cupcake
Ili kuoka muffini za limao za limao, utahitaji:
- 150 g cherries kavu (au zabibu);
- limau 1;
- mayai 4;
- 500-600 g ya unga wa ngano;
- 250 g cream ya sour;
- 150-200 g ya siagi;
- 200 g ya mchanga wa sukari;
- mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
- mfuko 1 wa unga wa kuoka;
- 1/3 tsp soda ya kuoka.
Mimina maji ya moto juu ya cherries kavu kwa dakika 20. Baada ya wakati huu, futa maji na kausha cherries kwenye kitambaa cha karatasi.
Piga au tumia mchanganyiko kuchanganya mayai, sukari na vanilla kwenye povu nene. Ongeza cream ya siki, siagi iliyoyeyuka. Hatua kwa hatua ongeza unga na unga wa kuoka kwenye mchanganyiko na changanya vizuri. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream nene ya siki.
Osha limau kabisa, mimina juu yake na maji ya moto, chaga zest, na itapunguza juisi kutoka kwenye massa na uongeze pamoja na zest kwa unga. Weka soda ya kuoka na cherries zilizoandaliwa hapo.
Paka mabati ya muffini na siagi, vumbi kidogo na unga na mimina unga ndani yao. Bika muffini kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 20-25.
Mapishi ya muffin ya asali
Ili kutengeneza muffini ladha kutumia kichocheo hiki, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- 75 g ya asali;
- 50 g ya sukari;
- 50 g majarini;
- 110 g unga;
- 50 g ya punje za walnut zilizokatwa;
- ½ tsp soda ya kuoka;
- yai 1;
- vanillin.
Kwa glaze:
- 100 g ya sukari nzuri iliyokatwa;
- 50 g ya karanga zilizokatwa.
Weka asali, majarini na sukari iliyokatwa kwenye bakuli na kuyeyuka kwa moto mdogo, sio kuchemsha. Mimina unga wa ngano, ukipepeta ungo na kuchanganywa na kijiko cha nusu (hakuna juu) ya soda, kwenye mchanganyiko uliyeyuka, ongeza vanillin, punje za walnut, iliyokatwa kwenye chokaa na yai iliyopigwa kando. Changanya kila kitu vizuri sana kupata misa moja.
Piga ukungu na siagi iliyoyeyuka. Gawanya unga ndani ya mgao 10-14, weka kwenye makopo na ukande kwa upole na mkono wako. Bika muffins kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 15-20.
Ondoa muffini zilizokamilishwa kutoka kwa ukungu. Funika kwa kitambaa na uache baridi, kisha funika na icing. Ili kuitayarisha, changanya sukari iliyokatwa na vijiko 2 vya maji, weka moto mdogo na, wakati unachochea, pasha syrup hadi sukari itakapofutwa kabisa, ongeza dutu yoyote ya kunukia (vanilla, tangawizi, mdalasini, limau, zest ya machungwa) na koroga. Omba sukari iliyoandaliwa tayari kwa muffini zilizopozwa na nyunyiza na punje zilizokatwa za walnut.
