Rolls ya cream ni tiba inayopendwa kutoka utoto. Katika maduka ya kitaalam ya keki, fomu maalum, chuma, hutumiwa. Lakini nyumbani, unaweza kufanya bila wao.
Viungo vya unga:
- Unga wa 350-400 g;
- 250 g sukari iliyokatwa;
- Siagi 160 g;
- 160 ml ya maji baridi;
- Bana 1 ya chumvi.
Viungo vya cream:
- Kijiko 1 cha maziwa yaliyofupishwa;
- Siagi 180 g;
- 5 g vanillin.
Maandalizi:
- Mimina chumvi ndani ya maji na koroga hadi kufutwa kabisa. Kisha, polepole ukiongeza unga, kanda unga uliobana. Weka unga kwenye mfuko wa plastiki kwa dakika 10, kisha uondoe na ukande tena. Kisha uweke tena kwenye begi kwa dakika 20.
- Toa unga na ueneze kwa unene wa milimita 5, wakati ukitembeza kingo ili iwe nyembamba kuliko katikati.
- Lainisha siagi na changanya na unga (vijiko 3-4). Fanya mstatili na uweke katikati ya unga.
- Pindisha unga na siagi kwenye bahasha na uivunje kwa upole kutoka katikati hadi pembeni (unga haupaswi kuvunja). Unene ni sentimita 1. Kingo ni nyembamba kuliko katikati. Pindana tena kwenye bahasha na uondoke kwa dakika 20. Toa tena, pindisha bahasha na uondoke kwa dakika 30. Unga ni tayari.
- Sasa wacha tufanye maumbo ya mirija. Tunahitaji foil ya chakula, stapler na kadibodi. Tunatengeneza koni kutoka kwa kadibodi, tuzirekebishe kwa stapler na tuzifungeni kwa foil. Pindisha kingo za foil ndani ya koni.
- Toa unga mwembamba (sentimita ½), kata vipande 2 sentimita nene. Urefu unapaswa kuwa karibu sentimita 20.
- Tunazunguka ukungu zinazoingiliana na vipande vya unga. Funika karatasi ya kuoka na foil, weka zilizopo juu yake.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni yenye joto (hadi digrii 180) kwa dakika 10-12. Keki ya kukausha huoka haraka kwenye oveni, kwa hivyo usifike mbali sana nayo. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni na wakati mirija inapoa, andika cream.
- Unganisha maziwa yaliyofupishwa na siagi na koroga vizuri, ongeza vanillin. Huna haja ya kupika maziwa yaliyofupishwa. Jaza zilizopo kilichopozwa na cream.
