Canapes halisi iliyotengenezwa kwa njia ya vijiko vilivyojazwa inaweza kutumika wakati wowote. Vijiko vya kuvuta pumzi vinaonekana kuvutia sana na ni vizuri kushikilia mkononi mwako. Unaweza kujaza vijiko vya bafa na kujaza yoyote kwa canapes, saladi au tambi kwa sandwichi.
Bidhaa:
Keki iliyokamilishwa ya pumzi - pakiti 1-2
- Siagi iliyohifadhiwa - gramu 50;
- Caviar nyekundu - gramu 50.
Hesabu:
- Vijiko vya chai;
- Kisu mkali.
Maandalizi
Panua unga kwenye uso wa meza na usonge keki ya pumzi. Safu ya keki ya pumzi inapaswa kuibuka kuwa sio nene sana, isiyo zaidi ya cm 0.5. Katika kesi hii, gombo la kujaza litaundwa kabisa na hautalazimika "kuchagua" unga wa ziada.
Panua vijiko kwenye karatasi ya unga baada ya umbali mfupi. Vijiko vinapaswa kuwa karibu nusu ya unga; vipini virefu haviitaji kukatwa, kwani vitakuwa visivyofaa kushika, vitavunjika.
Kila kijiko ni polepole na kwa uangalifu sana kuzunguka eneo hilo na kisu kali. Unga wa ziada lazima uondolewe, unaweza kutolewa tena na kutumiwa kukata takwimu za sura tofauti.
Kwenye karatasi ya kuoka, panua karatasi ya kuoka iliyohifadhiwa na mafuta ya mboga, au mkeka wa silicone. Kuna njia mbili za kuoka vijiko vya bafa.
1. Kata kijiko tupu kutoka kwenye unga kimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kijiko kimewekwa juu yake. Chini ya ushawishi wa joto, unga utainuka na kuinama karibu na kijiko kilichowekwa, na kutengeneza unyogovu unaohitajika.
2. Kipande cha pumzi kimewekwa juu ya kijiko, ikibonyeza kidogo, ikipe umbo la kijiko, kana kwamba inazunguka. Tumia uma ili kuchoma unga kidogo ili usiongeze wakati wa kuoka.
Keki za kukausha huoka pamoja na vijiko kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 5-7. Vijiko vya buffet vilivyo tayari hutolewa nje, kuruhusiwa kupoa kidogo na kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwenye vijiko. Unaweza kuzijaza kwa kujaza yoyote, kwa mfano, paka mafuta baridi sana kwenye unyogovu na ueneze caviar nyekundu juu.
