Kabla ya kununua nekta ya nyuki ya uponyaji, unapaswa kuangalia asali, iwe ni ya asili au la, nyumbani. Kwa bahati nzuri, baada ya kuonja asali halisi mara moja tu, ni ngumu kufanya makosa na chaguo katika siku zijazo: ladha hii itakumbukwa kwa muda mrefu sana.
Kuangalia asali, asili au la, nyumbani, nunua gramu 100-200 za bidhaa kwenye jar ya uwazi kwa mwanzo na uanze kuisoma. Angalia mwonekano wa asali kwenye mtungi kwa urefu wa mkono. Zingatia ni rangi gani: manjano nyepesi, manjano, dhahabu au hudhurungi, na pia tathmini kiwango cha uwazi. Asali ya asili na safi inapaswa kuwa na rangi nyepesi ya manjano na iwe wazi.
Ili kupima asali kwa asili, angalia hali yake juu ya jar. Inapaswa kuwa na mkusanyiko mdogo wa chembechembe za hudhurungi au manjano hapa. Hii ni propolis ya nyuki, ambayo inazungumzia asili asili kabisa ya bidhaa. Ikiwezekana, tumia glasi ya kukuza na chunguza uso wote wa asali. Kwa uthabiti wa kawaida, utaweza kugundua chembe ndogo na nyeusi ambazo zinawakilisha poleni ya nyuki.
Ikiwa kuonekana kwa asali hakukufanyi uwe na shaka, kwa upole onja kwa kushikilia kinywani mwako kwa muda. Asali ya asili ina ladha tamu na tamu na ya kupendeza sana, na pia harufu inayofanana. Bidhaa iliyosafishwa ina ladha ya sukari, mara nyingi yenye sukari nyingi na harufu kali, inayoonyesha kuwa asali imechakaa, imechachuka au imepunguzwa. Uwepo wa chembe za sukari na ladha inayoendelea ya caramel zinaonyesha kuwa bidhaa hiyo imeyeyuka.
Usinunue asali ambayo inaendesha sana, hata ikiwa unapenda ladha yake. Bidhaa kama hiyo itachacha haraka wakati wa kuhifadhi. Asali nzuri na ya asili nyumbani kwa joto la digrii 20 za Celsius inapaswa "kuvikwa" kuzunguka kijiko na nyuzi, ikitiririka polepole. Uwepo wa Bubbles juu ya uso hairuhusiwi. Wanasema kuwa bidhaa hiyo ina uwezekano wa kuchakachuliwa.
Uhitaji wa kuamua ikiwa asali ni ya asili au la sio kila wakati inahitajika nyumbani. Kwa mfano, uwezekano wa kununua bidhaa bora ni kubwa sana katika apiaries na tu katika maeneo safi ya miji. Ni hatari kununua asali karibu na barabara kuu, kwani inaweza kuwa na idadi kubwa ya vitu vyenye madhara ambavyo vinaingia kutoka kwa gesi za kutolea nje. Kwa kuongezea, kuna uwezekano mkubwa wa kukutana na bidhaa isiyo ya asili katika maduka makubwa: asali ya makopo inaweza kuwa na idadi kubwa ya viongezeo vinavyoongeza maisha ya rafu, lakini huzidisha ladha yake na kupunguza faida kwa mwili.
