Nchi ya mikate ya Paratha ni India. Sahani hii hupikwa huko mara nyingi. Ninashauri ufanye hii pia. Onja hizi tortilla ladha na maridadi.
Ni muhimu
- - unga - 230 g;
- - mafuta ya mboga - 40 ml;
- - maji ya joto - 100 ml;
- - chumvi - Bana;
- - viazi - pcs 2-3.;
- - vitunguu kijani - vijiko 2;
- - cilantro safi - kijiko 1;
- - parsley - kijiko 1;
- - pilipili - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina unga wa ngano kwenye bakuli tofauti na badala ya kina, changanya na chumvi kidogo. Ongeza mafuta ya mboga na maji ya joto hapo. Baada ya kugeuza misa kuwa misa yenye homogeneous, kanda unga laini kutoka kwake. Ukimaliza, funga kwa plastiki au filamu ya chakula na uweke kando kwa saa.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, baada ya kumenya, chemsha viazi. Wakati iko tayari, punguza hadi laini, ambayo ni, ibadilishe kuwa puree, kisha unganisha na viungo vifuatavyo: vitunguu vya kijani vilivyokatwa, cilantro na iliki. Msimu wa mchanganyiko na chumvi na pilipili ili kuonja na changanya vizuri. Kujazwa kwa mikate ya gorofa ya Paratha iko tayari. Gawanya katika sehemu 5 zinazofanana.
Hatua ya 3
Kugawanya unga katika vipande 5 sawa, toa kidogo. Weka kujaza kwenye kila mkate uliopatikana. Punguza unga kwa upole ili kingo zake ziko katikati kabisa.
Hatua ya 4
Punguza kwa upole mikate iliyojazwa kwa unene wa chini. Ikiwa ghafla una Bubbles za hewa kwenye moja yao, zitobole.
Hatua ya 5
Baada ya kupokanzwa skillet kavu, weka keki juu yake. Kaanga kwa dakika. Inapomalizika muda, geuza sahani upande wa pili, baada ya kuipaka mafuta ya mboga hapo awali. Kupika tena kwa dakika. Rudia utaratibu huu. Fanya hivi na mikate yote.
Hatua ya 6
Weka unga uliokaangwa na kujaza bakuli huru. Keki za Paratha ziko tayari!
