Keki ya sifongo ni msingi bora wa mikate. Keki kama hizo zinajulikana na muundo wao wa porous, ladha ya kupendeza na harufu nzuri. Pamoja nao, unaweza kuandaa dessert ya ugumu wowote na kupata matokeo bora.
Ni muhimu
- kwa biskuti ya kawaida:
- - mchanga wa sukari - 150 g;
- - yai - pcs 4.;
- - unga wa ngano - 150 g;
- - unga wa kuoka kwa unga - 1 tsp.
- kwa biskuti yenye hewa:
- - mayai ya kuku - pcs 3.;
- - maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza;
- - siagi - 30 g;
- - unga wa ngano - 300 g;
- - soda ya kuoka - 1 tsp;
- - siki ya meza - 1 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza keki ya sifongo ya keki ya kawaida. Chukua sufuria ya chuma na piga mayai. Zifunike na sukari na uweke chombo kwenye umwagaji wa maji. Unahitaji kuweka moto polepole. Koroga viungo hadi sukari iliyokatwa ifutike kabisa. Ondoa sufuria kutoka kwa moto wakati mchanganyiko ni laini.
Hatua ya 2
Kutumia mchanganyiko, piga mchanganyiko wa yai na sukari hadi ugumu. Ni muhimu kwamba kijiko kinabaki juu ya uso wake, na hakiendi chini ya chombo. Baada ya yote, basi unaweza kuwa na hakika kuwa misa imepigwa kabisa na iko tayari kwa unga na chombo. Ongeza viungo hivi kwa sehemu na uhakikishe kupepeta ungo.
Hatua ya 3
Preheat oven hadi 200C. Chukua fomu iliyogawanyika na laini na karatasi ya kuoka. Mimina unga ulioandaliwa hapo na uweke kwenye oveni kwa dakika 20-25. Keki inapaswa kupata rangi nzuri ya dhahabu. Ni bora kuangalia utayari na mechi. Piga biskuti yake kwa upole. Ikiwa kuna uvimbe mdogo wa unga kwenye mechi, kisha bake keki tena, ikiwa inageuka kuwa safi, kisha uiondoe kwenye oveni, kuiweka nje ya ukungu na uache kupoa.
Hatua ya 4
Jaribu njia nyingine ya kutengeneza biskuti. Chukua sufuria ndogo na kuyeyusha siagi ndani yake kwa msimamo wa kioevu. Kisha uondoe kwenye moto na uache baridi hadi joto la kawaida. Piga mayai ya kuku kwenye bakuli lenye kina kirefu na piga na mchanganyiko hadi laini. Ili kufanikisha hili kwa muda mfupi, washa kifaa mara moja kwa kasi kubwa.
Hatua ya 5
Ongeza maziwa yaliyofupishwa kwa mayai yaliyopigwa. Koroga chakula na mchanganyiko kwa kasi ya kati. Unahitaji kupata msimamo thabiti. Kisha ongeza pale soda iliyotiwa na siki, na siagi iliyoyeyuka. Changanya kila kitu tena na mchanganyiko.
Hatua ya 6
Katika mchanganyiko uliomalizika, anza kuongeza kijiko cha unga wa kabla ya mtama. Koroga kwa upole ili kuepuka uvimbe kwenye unga. Kisha ingiza kwenye oveni na uipike moto hadi 180 ° C. Kwa wakati huu, chukua sahani ya kuoka na kuipaka na karatasi ya kuoka. Kisha mimina unga uliomalizika na usambaze sawasawa. Bika keki ya sifongo kwa dakika 30-40 hadi hudhurungi ya dhahabu. Hakikisha kuangalia utayari wake na mechi.
