Keki ya sifongo ya kujifanya ni chaguo nzuri kwa sikukuu ya sherehe. Keki iliyo na safu ya meringue na marshmallows daima hufurahiya uangalifu unaostahili kwenye meza. Keki inageuka kuwa ndefu, laini, yenye harufu nzuri na inayeyuka mdomoni mwako.
Ni muhimu
- - majukumu 9. mayai
- - 2 tbsp. Sahara
- - 1, 5 Sanaa. unga
- - 1 tsp sukari ya vanilla
- - vijiko 4 jam ya cherry
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 kijiko. maji baridi
- - 2 tsp konjak
- - 250 gr. siagi
- - 1 kijiko cha maziwa yaliyopikwa
- - 100 gr. chokoleti nyeusi
- - 100 gr. karanga
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tufanye biskuti. Ili kufanya hivyo, jitenga kwa makini viini 5 kutoka kwa protini na piga na glasi ya sukari na vanillin. Mchanganyiko unapaswa kupanuka na kugeuka nyeupe. Katika bakuli tofauti, piga wazungu wa yai na mchanganyiko kwenye kasi ya kati hadi iwe nyepesi na laini. Ongeza sukari kwenye kijito chembamba na kuwapiga wazungu vizuri.
Hatua ya 2
Ongeza protini zilizopigwa kwa molekuli ya mchanganyiko, changanya. Ongeza unga uliochujwa na changanya vizuri. Kisha ongeza wazungu wa yai waliopigwa kwenye unga na uchanganya kwa upole.
Hatua ya 3
Punguza mafuta sahani ya kuoka na kufunika na ngozi. Tunajaza fomu na unga na 2/3, kwani biskuti itaongezeka kwa kiasi wakati wa kuoka. Tunaweka biskuti kuoka kwa dakika 20-30 kwa joto la digrii 180. Tunatoa biskuti iliyokamilishwa kutoka kwa oveni na kuikata kwa usawa kwa keki mbili.
Hatua ya 4
Wacha tuandae syrup. Changanya jam na 1 tbsp. maji, joto katika umwagaji wa maji. Mimina brandy na koroga vizuri. Loweka keki za biskuti na syrup. Piga wazungu wa mayai 4 na sukari iliyobaki na uweke meringue kadhaa kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 5
Wacha tuandae cream. Piga siagi laini kwenye blender na maziwa yaliyofupishwa mpaka cream yenye kupendeza inayopatikana.
Hatua ya 6
Wacha tukusanye keki. Paka keki ya kwanza na cream ya siagi. Weka safu ya meringue juu. Kata marshmallows vipande vidogo na ujaze mapengo kati ya meringue.
Hatua ya 7
Kisha grisi safu ya meringue na cream, ukiacha cream kidogo kwa kupamba keki, na uinyunyiza karanga. Funika keki na keki ya pili ya sifongo. Punguza kwa uangalifu pande za keki, mafuta na cream iliyobaki. Paka mafuta juu ya keki kwa ukarimu na chokoleti iliyoyeyuka na kupamba na meringue iliyobaki.
