Keki ya sifongo ya Savoy ilionekana muda mrefu uliopita. Ni sahani ya jadi ya Ufaransa, au tuseme mkoa wake mdogo unaitwa Savoy. Keki hii ina muundo maridadi wa porous na ina sura yake. Jaribu kuoka dessert nzuri kama hii.
Ni muhimu
- - mayai - pcs 6.;
- - sukari - 250 g;
- - unga - 150 g;
- - wanga ya mahindi - 50 g;
- - limao - 1 pc.;
- - chumvi - Bana;
- - siagi;
- - sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, vunja mayai na uweke wazungu na viini kwenye sahani tofauti. Na viini, fanya yafuatayo: baada ya kuongeza sukari iliyokatwa, piga hadi upate misa nyepesi, ambayo kiasi chake kimekuwa kikubwa kuliko ile ya asili.
Hatua ya 2
Sugua zest ya limao na grater ndogo, kisha uchanganya na viungo kama wanga wa mahindi na unga wa ngano. Changanya kila kitu kama inavyostahili.
Hatua ya 3
Ongeza chumvi kidogo kwa protini. Piga kila kitu hadi upate misa na povu nyeupe nyeupe.
Hatua ya 4
Ongeza kijiko cha molekuli ya protini iliyopigwa kwa mchanganyiko wa sukari-yolk. Changanya kila kitu vizuri. Kisha ongeza kijiko cha mchanganyiko wa unga hapo. Koroga tena. Fanya hivi mpaka uishie mchanganyiko ulioongezwa. Matokeo ya mwisho ni unga uliofanana wa biskuti ya Savoy.
Hatua ya 5
Kuchukua sahani ya kuoka ya pande zote, ambayo kipenyo chake ni takriban sentimita 25-27, weka unga uliosababishwa ndani yake. Usisahau kusaga ukungu na siagi iliyosafishwa kabla ya hii.
Hatua ya 6
Bika keki ya sifongo ya Savoy kwa dakika 5 za kwanza kwa digrii 200. Kisha punguza joto la oveni hadi digrii 150 na upike bidhaa zilizooka kwa dakika nyingine 40.
Hatua ya 7
Baada ya muda kupita, ondoa kwa uangalifu bidhaa zilizooka zilizokamilika kutoka kwenye bakuli ya kuoka, pamba na sukari ya unga, kisha utumie na chai. Keki ya sifongo ya Savoy iko tayari!
