Pancakes ni sahani nzuri kwa chakula chochote. Panikiki ni nyepesi na laini, na kujaza curd na mchicha huwapa ladha ya kushangaza.
Viungo vya unga:
- Wanga - 90 g;
- Maziwa - 125 ml;
- Sukari iliyokatwa - ½ tbsp;
- Unga - 90 g;
- Mayai ya kuku - pcs 2;
- Maji - 125 ml;
- Chumvi - 1/3 tsp;
- Mafuta ya alizeti - 70 ml.
Viungo vya kujaza:
- Mchicha safi - 400 g;
- Vitunguu - 2 karafuu;
- Chumvi;
- Jibini la Cottage - 350 g;
- Cream cream au cream - 120 ml.
Maandalizi:
- Pasha maziwa kidogo. Mimina kwenye bakuli kubwa na ongeza maji ya joto lakini sio moto.
- Tunaendesha kwa mayai. Baada yao tunatuma unga uliochujwa, chumvi kidogo, sukari na wanga. Tenga kijiko kimoja cha mafuta ili kupaka sufuria, changanya iliyobaki na chakula kwenye bakuli.
- Piga mchanganyiko vizuri na blender ya mkono (unaweza kutumia mchanganyiko au kufanya kazi kwa bidii na whisk). Tunafikia usawa wa juu wa muundo. Unga wa pancake utakuwa kioevu, kwa sababu hiyo, bidhaa hizo zitakuwa zenye hewa, laini (lakini sio dhaifu kabisa) na zenye ngozi.
- Kabla ya kuweka sehemu ya kwanza ya unga ndani ya sufuria, mafuta sahani kwa wingi na mafuta ya alizeti (unaweza pia kuchukua mafuta). Fry pancakes moja baada ya nyingine kutoka pande 2.
- Suuza wiki ya mchicha. Jaza maji ya moto kwa ujazo wa lita 2 na chemsha kwa dakika nne. Kisha toa kwenye colander na ukate mchicha na mkasi hapo hapo. Tunajaribu kufinya maji kupita kiasi.
- Changanya mimea na cream (mafuta yenye mafuta mengi yatafanya) na vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari. Tunaweka chumvi kwa ladha yako.
- Saga jibini la kottage kupitia ungo, ongeza chumvi kidogo na pia unganisha na mchicha. Koroga vizuri.
- Tunaanza kusambaza kujaza kunakosababishwa. Tenga vijiko kadhaa, weka katikati ya keki na usonge. Sisi "kujaza" pande za pancake ndani.
Panka za kupendeza na jibini la kottage na mchicha hutolewa na cream safi ya siki - kwa hivyo wanakuwa laini zaidi.
