Kupika nyama kwa Thai kunamaanisha kuunda karamu ya haraka. Sahani hii ni bora kwa kutibu wageni wasiotarajiwa. Mara nyingi hutumiwa na sahani ya upande wa mchele.
Ni muhimu
-
- nyama (700 g-1 kg): minofu ya kuku
- nyama ya nguruwe
- nyama ya nyama ya chaguo lako;
- pilipili tamu vipande 4-5;
- viunga
- wiki;
- nyanya ya nyanya
- mafuta
- wanga;
- sahani safi: kikaango
- skimmer
- Sahani 3.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kipande cha nyama, suuza chini ya maji ya bomba, kausha kwa kitambaa cha karatasi. Kisha kata nyama ndani ya vipande vyenye ukubwa wa kasha.
Hatua ya 2
Nyunyiza vipande vya nyama vilivyoandaliwa kwenye bakuli na wanga mzito (vijiko 2-3). Changanya kabisa.
Hatua ya 3
Weka skillet kwenye moto. Subiri ipate joto. Baada ya hayo, mimina vijiko 2-3 vya mafuta ndani yake na uipate moto.
Hatua ya 4
Sasa andaa mavazi ya mboga: ongeza kijiko cha mizizi ya tangawizi iliyokatwa vizuri, pilipili nyekundu ya kengele, iliyokatwa kwa ladha yako, karafuu 3-5 za vitunguu iliyokatwa na vitunguu 2-3 vilivyokatwa vizuri kwenye skillet. Fry hii yote juu ya moto mkali hadi rangi ya mchanganyiko iko karibu na kahawia.
Hatua ya 5
Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa mchanganyiko wa kukaanga kutoka kwenye mafuta kwenye sahani safi. Weka nyama kwenye skillet tupu juu ya mafuta yote. Ongeza mafuta zaidi kama inahitajika. Kaanga nyama pande zote. Kisha ondoa kwenye sahani na kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 6
Kwenye skillet kwenye mafuta iliyobaki, ongeza kijiko cha kijiko cha nyanya na glasi ya maji. Mimina kijiko cha sukari hapo na uvukize maji juu ya moto mkali. Wakati maji yamekaribia kuyeyuka, ongeza kijiko 1 cha mchuzi wa soya. Usisahau kuongeza chumvi.
Hatua ya 7
Weka nyama iliyokaangwa hapo awali na mchanganyiko wa mboga kwenye chachu inayosababisha nene ya kutosha. Koroga. Chemsha kwa dakika 10 zaidi juu ya moto mdogo.
