Sio bure kwamba supu hii ya puree inaitwa velvet - ni laini sana na wakati huo huo ni ya viungo kwa sababu ya kuongezewa kwa curry.
Ni muhimu
- - 4 zukini mchanga
- - 1 kitunguu kidogo
- - 1 karafuu ya vitunguu
- - 2 jibini iliyosindika
- - 0.5 kijiko cha curry
- - kijiko 1 cha siagi
- - glasi 3 za maji
- - chumvi
- - pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na ngozi zukini, ikiwa ngozi ya zukini ni nyembamba, basi hauitaji kuivuta. Kata zukini vipande vidogo.
Hatua ya 2
Chambua na ukate laini vitunguu na vitunguu. Kaanga kwenye sufuria iliyowaka moto kwenye siagi. Mara tu vitunguu na vitunguu vikiwa wazi, ongeza zukini kwao. Kaanga kwa dakika 3-5, ukichochea kila wakati. Ni muhimu kuhakikisha kuwa vitunguu na vitunguu havitaanza kuwaka.
Hatua ya 3
Kisha mimina zukini na glasi tatu za maji. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Endelea kupika hadi courgettes iwe laini.
Hatua ya 4
Kwa wakati huu, kata jibini iliyosindikwa katika sehemu nne kila moja. Na uwaongeze kwenye zukini. Pia ongeza curry, chumvi na pilipili. Chemsha na weka moto kwa muda wa dakika 2-3 hadi vinyago vitayeyuka. Hata ikiwa wakati huu curds hazijayeyuka kabisa, supu lazima iondolewe kwenye moto.
Hatua ya 5
Kisha supu lazima ichuzwe kwenye blender. Supu ya boga ya curry iko tayari. Kutumikia na croutons na mimea.
