Mwanga, kitamu, kunukia - hii ndio jinsi supu-puree kutoka zukini na basil hupatikana. Supu hii imeandaliwa kwa dakika 20 tu. Ni nini tu unahitaji chakula cha mchana katika joto la majira ya joto.
Ni muhimu
- - 700 g ya zukchini mchanga,
- - siki 250 g,
- - shina la basil 170,
- - 55 g ya basil (majani safi),
- - 3 karafuu ya vitunguu,
- - 5 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga,
- - 1, 2 lita za maji,
- - chumvi kuonja,
- - juisi kidogo ya limao (hiari),
- - jibini laini (hiari),
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha zukini (ikiwa unataka, unaweza kuondoa ngozi), kata ndani ya cubes ndogo. Chop the leeks na celery mabua. Punja karafuu za vitunguu au pitia kwa vyombo vya habari.
Hatua ya 2
Mimina vijiko 3-4 vya mafuta kwenye sufuria ya supu, ongeza kitunguu tayari na celery, chumvi, kaanga na kuchochea kwa dakika tano. Tupu ya supu pia inaweza kutengenezwa kwenye sufuria ya kukaanga, na kisha kuhamishiwa kwenye sufuria (kwani ni rahisi zaidi kwa mtu yeyote).
Hatua ya 3
Weka karafuu iliyokatwa ya vitunguu kwenye sufuria na vitunguu na celery, wakati unachochea, endelea kuchemsha kwa sekunde 30. Kisha ongeza cubes za zukini na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika nyingine. Msimu na majani safi ya basil, changanya vizuri (kama gramu 25-30, acha zingine mwisho wa supu).
Hatua ya 4
Mimina 1, 2 L ya maji kwenye sufuria. Baada ya kuchemsha, funika sufuria na kifuniko na upike supu kwenye moto wa wastani na kukoroga mara kwa mara kwa dakika kumi (mpaka courgettes iwe laini).
Hatua ya 5
Ondoa mboga kutoka kwenye moto baada ya dakika 10. Tumia blender kusaga yaliyomo kwenye sufuria kwa msimamo unaopendelea. Kisha weka basil iliyobaki kwenye supu, chumvi na pilipili ili kuonja, mimina kwenye kijiko cha mafuta ya mboga, juisi kidogo ya limao (hiari) na piga tena.
Hatua ya 6
Mimina supu iliyomalizika kwenye bakuli zilizotengwa. Pamba supu na cubes yoyote laini ya jibini na basil ikiwa inataka. Kutumikia na cream ya sour.
